Frittata med røkelaks og erter
Lær hvordan du lager en deilig frittata med røkelaks og erter. Perfekt for en rask og sunn frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl løk i tynne skiver
- 0.6 dl lettmelk
- 0.5 ts kosher salt
- 10 store egg
- 2.4 dl ferske, frosne eller hermetiske kokte erter
- En klype malt svart pepper
- 115 g røkt laks, revet i biter
- 2 ts hakket fersk bladpersille
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl løk i tynne skiver
- 0.6 dl lettmelk
- 0.5 ts kosher salt
- 10 store egg
- 2.4 dl ferske, frosne eller hermetiske kokte erter
- En klype malt svart pepper
- 115 g røkt laks, revet i biter
- 2 ts hakket fersk bladpersille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm opp olivenoljen i en 30 cm ovnsikker non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er gjennomsiktig og lett gyllen, 7 til 10 minutter.
- Visp sammen melk, salt og egg i en middels bolle.
- Hell eggeblandingen i pannen, og tilsett erter.
- Krydre med svart pepper og stek frittataen til kantene begynner å sette seg og den blir blekgul, 5 til 7 minutter.
- Legg laksebitene i ett lag over eggene.
- Sett pannen midt i ovnen og stek til midten er stivnet og ikke lenger beveger seg, 8 til 10 minutter.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle i 5 minutter.
- Skjær frittataen i seks stykker og pynt med hakket persille.
Om denne retten
Denne røkelaks- og ertefrittataen er en lekker og næringsfull start på dagen. Kombinasjonen av den kremete eggeblandingen, den søtlige ertesmaken og den salte laksen skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Retten har også en lang tradisjon i norsk frokostkultur, med røkelaksen som en klassisk ingrediens. Enten du serverer den til helgefrokosten eller tar den med på piknik, vil denne frittataen garantert imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne erter for best mulig smak og konsistens.
- 2La frittataen hvile litt etter den kommer ut av ovnen - dette gjør den lettere å skjære i pene biter.
- 3Erstatt persille med dill eller andre urter for å variere smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass lett, frisk appelsin- eller gulrotjuice. Et stykke grovt, nybakt brød eller en enkel salat tilfører også en deilig kontrast til den rike frittataen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med røkelaks og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med røkelaks og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med røkelaks og erter?▼
Total tilberedningstid for Frittata med røkelaks og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med røkelaks og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med røkelaks og erter?▼
En porsjon av Frittata med røkelaks og erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
