Ingredienser
- 1 agurk, skrelt
- 6 ss rømme
- 1.5 til 2 ss avrent pepperrot på glass
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver pumpernickel-brød
- 115 g tynne skiver røkelaks, kuttet i 4 cm store biter
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt
- 6 ss rømme
- 1.5 til 2 ss avrent pepperrot på glass
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver pumpernickel-brød
- 115 g tynne skiver røkelaks, kuttet i 4 cm store biter
Slik gjør du:
- Del agurken i to på langs. Julienne den i tynne strimler, gjerne med en mandolin eller lignende, og arbeid rundt kjernen. Kast kjernen.
- Rør sammen rømme, pepperrot, salt og pepper etter smak.
- Del brødet i 4 stabler og skjær stabene i 4 cm store kvadrater med en serratert kniv. Kast skorpene.
- Legg ½ ts rømme midt på hver brødskive.
- Topp med et brettet stykke laks.
- Legg en liten mengde agurk oppå laksen, og form den til en liten haug.
- Agurken kan juliennes to timer i forveien og oppbevares kaldt, tildekket.
- Brødet kan toppes med krem og laks seks timer i forveien og oppbevares kaldt, dekket med fuktige papirhåndklær og plastfolie.
- Legg på agurk rett før servering.
Om denne retten
Denne lekre forretten er en delikat balanse av friske, enkle smaker. Tynne skiver av røkelaks og sprø agurkkuber på et mykt pumpernickelbrød er en klassisk kombinasjon som passer perfekt som lett lunsj eller et elegant tilbehør til en middag. Den kan enkelt tilberedes i forveien, noe som gjør den til et utmerket alternativ når du trenger noe raskt, men likevel snadder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få jevne, tynne agurkstrimler som gir en god tekstur.
- 2Erstatt pepperrot med mørk dijonsennep for en kraftigere smak.
- 3La brødbitene ligge litt i rømmen før du legger på laks og agurk for å forhindre at de blir for tørre.
Serveringsforslag
Servér denne delikate forretten med et glass kjølende, lett musserende hvitvin eller en frisk, grønn salat for å komplementere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel?▼
En porsjon av Røkelaks- og agurkkuber på pumpernickel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
