Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette
Oppskrift på en frisk og smakfull rød salat med kremet rødvinsvinaigrette, perfekt som forrett eller lett lunsj
Om denne retten
Rivert rødbladssalat kan spores tilbake til landsbygden i Sør-Frankrike, der generasjoner av bønder har skapt denne enkle, men deilige retten. Den forfriskende kombinasjonen av møre salatblader, kremete vinaigrette og en antydning av syrlig eddik transporterer deg rett inn i en provençalsk landsby på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1/2 stor sjalottløk, finhakket
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 25 kverner nykvernet svart pepper
- 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 1 hode rødbladsalat, vasket, tørket og skåret i store chiffonade-strimler
Ingredienser
- 1/2 stor sjalottløk, finhakket
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 25 kverner nykvernet svart pepper
- 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 1 hode rødbladsalat, vasket, tørket og skåret i store chiffonade-strimler
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sjalottløk, majones, eddik og pepper i en stor bolle. Rør sakte inn olivenolje til det er jevnt. Smak til med salt. Tilsett salatbladene i bollen og vend dem i dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv eller mandolinjern for å få perfekte, tynne strimler av salatbladene - dette bidrar til å fange opp enda mer av den kremet dressingen.\nHold dressingen lett og luftig ved å tilsette olivenoljen forsiktig, litt av gangen.\nLa salatbladene trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Rivert rødbladssalat passer utmerket som en forfriskende forrett på en sommerfest eller til et glas kald, hvit vin på terrassen. Topp gjerne med noen sprø sprøstekte skalldyr eller en skive ristet hvitløksbrød for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette?▼
En porsjon av Rivert rødbladssalat med kremet rødvinsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
