Ritas ovnsbakte ferskensalsa
Oppskrift på ritas ovnsbakte fersken salsa, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ritas ovnsbakte ferskensalsa er en fantastisk forrett som kombinerer den søte smaken av fersken med den røffe, grilløde teksturen til de innbakte grønnsakene. Denne retten har røtter i den tradisjonelle mexicanske salsa, men med et unikt norsk preg takket være våre fantastiske sommerfrukt og grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 2 tomater, delt i to
- 2. 1 liten fersken, delt i to og uten stein
- 3. 1/2 hvit løk, delt i to
- 4. 1/2 rød paprika, delt i to
- 5. 1/2 gul paprika, delt i to
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. 1 teskje hvitt sukker, eller etter smak
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje hakket fersk persille, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 tomater, delt i to
- 2. 1 liten fersken, delt i to og uten stein
- 3. 1/2 hvit løk, delt i to
- 4. 1/2 rød paprika, delt i to
- 5. 1/2 gul paprika, delt i to
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. 1 teskje hvitt sukker, eller etter smak
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje hakket fersk persille, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 22. Legg tomater, fersken, løk, rød paprika, gul paprika og hvitløk på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Grill i den forvarmede ovnen til grønnsakene og fersken er brune og møre, og tomatskinnene kan skrelles av, ca. 10 til 15 minutter.
- 44. Hakk de grillede grønnsakene og fersken i terninger, og overfør dem til en bolle. Tilsett sitronsaft, sukker, salt og persille; vend godt sammen. La det stå i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal blande seg.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la grønnsakene få litt godt farge på seg - det gir en fantastisk karamellisert smak.
- 2La sallaen gjerne stå minst én time i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv gjerne å bruke en blanding av modne og litt fastere fersken for best tekstur.
Serveringsforslag
Ritas ovnsbakte ferskensalsa passer utmerket som en frisk og uventet forrett, for eksempel servert med sprø focaccia eller nybakt brød. En kjølig, tørr rosévin er et utmerket drikkevalg som komplementerer de søte og syrlige smakene i sallaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ritas ovnsbakte ferskensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ritas ovnsbakte ferskensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ritas ovnsbakte ferskensalsa?▼
Total tilberedningstid for Ritas ovnsbakte ferskensalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ritas ovnsbakte ferskensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ritas ovnsbakte ferskensalsa?▼
En porsjon av Ritas ovnsbakte ferskensalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
