Ovnsbakt ferskensalsa
Enkel oppskrift på ovnsbakt ferskensalsa, perfekt som tilbehør eller forrett. Full av smak og lett å lage.
Ingredienser
- 2 tomater, delt i to
- 1 liten fersken, delt i to og uten stein
- 1/2 hvit løk, delt i to
- 1/2 rød paprika, delt i to
- 1/2 gul paprika, delt i to
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker, eller etter smak
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hakket fersk persille, eller etter smak
Ingredienser
- 2 tomater, delt i to
- 1 liten fersken, delt i to og uten stein
- 1/2 hvit løk, delt i to
- 1/2 rød paprika, delt i to
- 1/2 gul paprika, delt i to
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker, eller etter smak
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hakket fersk persille, eller etter smak
Slik gjør du:
- Sett ovnristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Legg tomater, fersken, løk, rød paprika, gul paprika og hvitløk på et bakepapirkledd stekebrett.
- Grill i den forvarmede ovnen til grønnsakene og fersken er brune og møre, og tomatskinnene kan skrelles av, ca. 10 til 15 minutter.
- Hakk de grillede grønnsakene og fersken i terninger, og overfør dem til en bolle.
- Tilsett sitronsaft, sukker, salt og persille; vend godt sammen.
- La det stå i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal blande seg.
Om denne retten
Ritas ovnsbakte ferskensalsa er en fantastisk forrett eller tilbehør som kombinerer den søte smaken av fersken med den røffe, grillede teksturen til de ovnsbakte grønnsakene. Denne retten har røtter i den tradisjonelle meksikanske salsaen, men med et unikt preg som passer perfekt til norske sommerfrukter og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la grønnsakene få litt god farge på seg – det gir en fantastisk karamellisert smak.
- 2La salsaen gjerne stå minst én time i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv gjerne å bruke en blanding av modne og litt fastere fersken for best tekstur.
Serveringsforslag
Ritas ovnsbakte ferskensalsa passer utmerket som en frisk og uventet forrett, for eksempel servert med sprø focaccia eller nybakt brød. En kjølig, tørr rosévin er et utmerket drikkevalg som komplementerer de søte og syrlige smakene i salsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt ferskensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt ferskensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt ferskensalsa?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt ferskensalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt ferskensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt ferskensalsa?▼
En porsjon av Ovnsbakt ferskensalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
