Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull ovnsbakt tomatketchup hjemme. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner for perfekt resultat.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 340 g modne tomater, kjernet og delt i fire
- 2 ss olivenolje
- 1/2 middels løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss brunt sukker
- 1/8 ts kanel
- 1/8 ts allehånde
- 1 1/2 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 340 g modne tomater, kjernet og delt i fire
- 2 ss olivenolje
- 1/2 middels løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss brunt sukker
- 1/8 ts kanel
- 1/8 ts allehånde
- 1 1/2 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, vend tomatene i 1 ss olivenolje og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Bak dem til de er myke, ca. 10 til 15 minutter.
- Overfør tomatene til en foodprosessor og kjør til de er jevne. Sil dem, og press mot massen med en tresleiv for å få ut så mye fruktkjøtt og juice som mulig.
- Varm opp den gjenværende 1 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels varme til nesten røyk, og stek løk og hvitløk til de er gjennomsiktige.
- Tilsett tomatpuré, eplecidereddik, brunt sukker, kanel, allehånde og honning, og smak til med salt og pepper.
- La det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til det er tykt, ca. 20 minutter.
- Kan oppbevares i kjøleskap, tildekket, i opptil 2 dager.
Om denne retten
Denne ovnsbakte tomatketchupen er en smakfull og praktisk saus som vil imponere både gjester og matentusiaster. Den springer ut fra en gammel familietradisjon, hvor overmodne tomater ble utnyttet på kreative måter i kjøkkenet. Med sin rike, konsentrerte smak av friske tomater, brunt sukker og varme krydder, kan denne ketchupen løfte både enkle burgere og avanserte retter til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkerøde tomater for best mulig smak.
- 2Trykk tomatkjøttet godt gjennom silen for å få ut mest mulig av den deilige tomatsmaken.
- 3La sausen småkoke i 20 minutter for at alle smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Denne ovnsbakte tomatketchupen er et flott alternativ til klassisk tomatketchup. Prøv den som dipp til potetgull, pølser eller sprø grønnsaker, eller som tilbehør til grillede hamburgere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup?▼
En porsjon av Hjemmelaget ovnsbakt tomatketchup inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
