Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsristet tomatsalsa med kremet knust avokado, perfekt som forrett eller snacks. Enkel og rask oppskrift for sommeren.
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore røde tomater
- 1 tørket morita-chili
- 1 tørket arbol-chili
- 1 tørket pasilla-chili
- 1 ts malt pico de gallo chilipepper
- 1 ss fersk hakket koriander
- 1-2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 lime, presset
- 0.25 hvit løk, hakket
- Salt
- 4 mais- eller tortillalefser
- Vegetabilsk olje eller maisolje
- Spisskummen, etter smak
- 1 lime, delt i to
- 1 moden avokado
- 0.5 lime, presset
Ingredienser
- 4 mellomstore røde tomater
- 1 tørket morita-chili
- 1 tørket arbol-chili
- 1 tørket pasilla-chili
- 1 ts malt pico de gallo chilipepper
- 1 ss fersk hakket koriander
- 1-2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 lime, presset
- 0.25 hvit løk, hakket
- Salt
- 4 mais- eller tortillalefser
- Vegetabilsk olje eller maisolje
- Spisskummen, etter smak
- 1 lime, delt i to
- 1 moden avokado
- 0.5 lime, presset
Slik gjør du:
- Forvarm grillen på høy varme.
- Grill tomatene til de er forkullede. Fjern fra varmen og la dem avkjøles i en liten bolle til de er kalde nok til å ta på. Skrell og sett til side.
- Tilsett de tørkede chiliene i en sautépanne på grillen, og kok i 30 sekunder til 1 minutt på hver side for å fremheve aromaen. Ikke brenn dem.
- Ha tomatene, alle chiliene, koriander, hvitløk, limejuice, løk og salt etter smak i en blender. Kjør til det er nesten glatt.
- Kutt tortillalefsene i trekanter og pensle med vegetabilsk olje. Legg dem på en hullrist på grillen. Stek i et par minutter på hver side til de blir lett gyldne og sprø. Ikke brenn dem. Fjern og legg i en serveringsskål, og krydre med salt, spisskummen og en skvis lime.
- Del, fjern steinen, skrell og skjær avokadoen i skiver. Legg i en bolle, drypp over limejuice og krydre med salt etter smak. Mos grovt.
- Server chipsene i en stor bolle, vendt med salsa og avokado.
Om denne retten
Denne rustikke tomatsalsaen er en smakseksplosjon av deilige, grillede tomater, krydrete tørkede chilier og frisk koriander. Det er en autentisk meksikansk forrett som kan tilberedes på kort tid, og som er perfekt som avkjølende ledsager til spicy grillede retter eller som en smakfull snack med sprø tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Ikke brenn tomatene – du vil bare ha dem fint forkullede for å få den deilige røyksmaken.
- 2La de tørkede chiliene få god tid i pannen for å utvikle fyldig aroma.
- 3Bruk en moden, kremet avokado for best resultat – den knuste avokadoen gir en deilig, myk og smøraktig tekstur.
Serveringsforslag
Server den friske, fargerike salsaen sammen med de sprø tortillachipsene og den kremet knuste avokadoen for en perfekt balansert, meksikansk inspirert forrett. En kald øl eller et glass hvitvin er et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips?▼
En porsjon av Ristet tomatsalsa med knust avokado og hjemmelaget chips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
