Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsstekt tomat salsa med en kremet smashed avokado, perfekt som forrett eller snacks. Enkel og rask oppskrift for sommeren.
Om denne retten
Denne rustikke tomatsalsaen er en smakseksplosjon av deilige, grillede tomater, krydrete tørkede chilier og frisk koriander. Det er en autentisk mexicansk forrett som kan tilberedes på kort tid, og som er perfekt som avkjølende ledsager til spicy grillede retter eller som en smakfull snack med sprø tortillachips.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore røde tomater
- 2. 1 tørket morita-chili
- 3. 1 tørket arbol-chili
- 4. 1 tørket pasilla-chili
- 5. 1 teskje pico de gallo malt chilipepper
- 6. 1 spiseskje fersk hakket koriander
- 7. 1 til 2 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1/2 nøkkelhvit lime, presset
- 9. 1/4 hvit løk, hakket
- 10. Salt
- 11. 4 mais- eller tortillalefser
- 12. Vegetabilsk eller maisolje
- 13. Salt
- 14. Kummin, etter smak
- 15. 1 lime, delt i to
- 16. 1 moden avokado
- 17. 1/2 lime, presset
- 18. Salt
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore røde tomater
- 2. 1 tørket morita-chili
- 3. 1 tørket arbol-chili
- 4. 1 tørket pasilla-chili
- 5. 1 teskje pico de gallo malt chilipepper
- 6. 1 spiseskje fersk hakket koriander
- 7. 1 til 2 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1/2 nøkkelhvit lime, presset
- 9. 1/4 hvit løk, hakket
- 10. Salt
- 11. 4 mais- eller tortillalefser
- 12. Vegetabilsk eller maisolje
- 13. Salt
- 14. Kummin, etter smak
- 15. 1 lime, delt i to
- 16. 1 moden avokado
- 17. 1/2 lime, presset
- 18. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Mostes avokado
- 22. Forvarm grillen på høy varme.
- 33. Grill tomatene til de er forkullede. Fjern fra varmen og la dem avkjøles i en liten bolle til de er kalde nok til å ta på. Skrell og sett til side.
- 44. Tilsett de tørkede peppers i en sautépanne på grillen, og kok i 30 sekunder til 1 minutt på hver side for å fremheve aromaen. Ikke brenn dem.
- 55. Ha tomatene, alle peppers, koriander, hvitløk, lime, løk og salt etter smak i en blender. Kjør til det er nesten glatt.
- 66. Kutt tortillachipsene i trekanter og pensle med vegetabilsk olje. Legg dem på en hullrist på grillen. Stek i et par minutter på hver side til de blir lett gyldne og sprø. Ikke brenn dem. Fjern og legg i en serveringsskål, og krydre med salt, spisskummen og en skvis lime.
- 77. Del, fjern steinen, skrell og skjær avokadoen i skiver. Legg i en bolle, drypp over limejuice og krydre med salt etter smak. Mos grovt.
- 88. Server chipsene i en stor bolle, vendt med salsa og avokado.
- 99. En seer, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har gitt denne oppskriften. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Ikke brenn tomatene - du vil bare ha dem fint forkullede for å få den deilige røyksmaken.\nLa de tørkede chiliene få god tid i pannen for å utvikle fyldig aroma.\nBruk en moden, kremet avokado for best resultat - den knuste avokadoen gir en deilig, myk og smøraktig tekstur.
Serveringsforslag
Server den friske, fargerike salsaen sammen med de sprø tortillachipsene og den kremet knuste avokadoen for en perfekt balansert, meksikansk inspirert forrett. En kald øl eller et glass hvitvin er et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips?▼
En porsjon av Ristet tomatsalsa med knust avokado og chips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
