Ristet tomatsalsa med jalapeño
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull ristet tomatsalsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 12 plommetomater
- 2 hvitløksfedd, uten skall
- 1 liten løk, delt i kvarter
- 1 jalapeño-chilipepper
- 1.5 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 3 ss fersk limesaft
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 12 plommetomater
- 2 hvitløksfedd, uten skall
- 1 liten løk, delt i kvarter
- 1 jalapeño-chilipepper
- 1.5 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 3 ss fersk limesaft
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Legg plommetomater, hvitløk, løk og jalapeñopepper i en middels stor ildfast form. Drypp over olivenolje.
- Grill i 5 til 10 minutter, eller til utsiden av grønnsakene er forkullet. Sjekk ofte.
- Ta grønnsakene av varmen. Fjern og kast tomatkjernene, stilken på jalapeñoen og skallet på hvitløken.
- Hakk de forkullede grønnsakene grovt i en foodprosessor. Overfør til en middels stor bolle og bland inn spisskummen, salt, limesaft og koriander.
Om denne retten
Denne ristede tomatsalsaen er en smakfull hyllest til det søramerikanske kjøkkenets frodige, karakteristiske smaker. Den er et eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært gjennom riktig tilberedning. Med den deilige røyksmaken fra grillristen og den friske limesyrlige balansen, blir dette en perfekt åpner for en sommerlig middag eller et spennende tilbehør til grillretter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille grønnsakene til de får et godt stekt preg – det gir salsaen den deilige røyksmaken.
- 2Dersom du ikke liker så mye varme, kan du skrelle og fjerne frøene fra jalapeñoen før du griller den.
- 3Eksperimenter gjerne med å bytte ut limejuicen med annen sitrusfrukt, som grapefrukt eller appelsin, for å få en litt annerledes syrlig undertone.
Serveringsforslag
Den ristede tomatsalsaen er fantastisk som en forfriskende dip med sprø nachos eller som en smaksrik topping på grillede kjøttretter. Prøv den også som lekkert pålegg på grove, hjemmelagde brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomatsalsa med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomatsalsa med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomatsalsa med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomatsalsa med jalapeño er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomatsalsa med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomatsalsa med jalapeño?▼
En porsjon av Ristet tomatsalsa med jalapeño inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
