Ristet tomatsalsa I
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull ovnsstekt tomat salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne ristet tomatsalsa er en smakfull hyllest til det søramerikanske kjøkkenets frodige, karakteristiske smaker. Den er et eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært gjennom riktig tilberedning. Med den deilige røyksmaken fra grillristen og den friske limesyrlige balansen, blir dette en perfekt åpner for en sommerlig middag eller en spennende tilbehør til grillretter.
Ingredienser
- 12 roma (plommetomater)
- 2 hvitløksfedd, uten skall
- 1 liten løk, delt i kvarter
- 1 jalapeño-chilipepper
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- ¼ teskje salt
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- ¼ kopp hakket frisk koriander
Ingredienser
- 12 roma (plommetomater)
- 2 hvitløksfedd, uten skall
- 1 liten løk, delt i kvarter
- 1 jalapeño-chilipepper
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- ¼ teskje salt
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- ¼ kopp hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2I en middels stor ildfast form legger du roma (plomme)tomater, hvitløk, løk og jalapeñopepper. Drypp over olivenolje.
- 3Sjekk ofte, og grill i 5 til 10 minutter, eller til utsiden av grønnsakene er forkullet.
- 4Ta grønnsakene av varmen. Fjern og kast tomatkjernene, stilken på jalapeñoen og skallet på hvitløken.
- 5I en foodprocessor, hakk de forkullede grønnsakene grovt. Overfør til en middels stor bolle og bland inn spisskummen, salt, limesaft og koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille grønnsakene til de får et godt stekt preg - det gir salsakaen den deilige røyksmaken.\nDersom du ikke liker så mye varme, kan du skrelle og fjerne frøene fra jalapeñoen før du griller den.\nEksperiment gjerne med å bytte ut limejuicen med annen sitrusfrukt, som grapefrukt eller appelsin, for å få en litt annerledes syrlig undertone.
Serveringsforslag
Den ristet tomatsalsakaen er fantastisk som en forfriskende dip med sprø nachos eller som en smaksrik topping på grillede kjøttretter. Prøv den også som lekkert pålegg på grove, hjemmelagde brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomatsalsa I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomatsalsa I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomatsalsa I?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomatsalsa I er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomatsalsa I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomatsalsa I?▼
En porsjon av Ristet tomatsalsa I inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
