Ristet tomatbruschetta med basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsstekt tomat bruschetta med friske tomater og sprø baguette. Perfekt for forretter eller små sammenkomster.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 250 g cherrytomater
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 brød med sesam og semolina
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 4 vårløk, finhakket
- 1.2 dl basilikumblader, tynnsnittet
Ingredienser
- 250 g cherrytomater
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 brød med sesam og semolina
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 4 vårløk, finhakket
- 1.2 dl basilikumblader, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 200 °C.
- Vend tomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Rist dem i ovnen i 20 minutter for å konsentrere smaken og få tomatene til å sprekke.
- Skjær ut to store "planker" av brød, hver ca. 2,5 cm tykk, ved å skjære brødet langsomt og horisontalt. Sett resten av brødet til side til senere bruk.
- Når du tar tomatene ut av ovnen, slå på grillfunksjonen. Rist brødet på begge sider til det er lett brent, og gni det varme brødet med hvitløk.
- Mos de ristede tomatene lett i en bolle og bland med vårløk og basilikum. Fordel tomatblandingen på de store brødplankene, og skjær deretter hver store crostini i 4 biter, totalt 8 biter.
Om denne retten
Denne ristede tomatbruschettaen er en smakseksplosjon av solmodne tomater, frisk basilikum og den knasende teksturen fra et godt brød. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell italiensk småspising, men med et moderne, norsk vri. Den perfekte forrett for å sette tonen for en hyggelig sommermiddag eller en avslappet kveld i selskap.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gode, modne cherrytomater for best smaksutvikling.
- 2- Rist tomatene i ovnen for å konsentrere sødmen og få dem til å «sprekke».
- 3- Bruk et grovt, sprøtt brød med sesam og semolina for kontrasten til de myke tomatene.
Serveringsforslag
Server bruschettaen med et glass frisk, krydret rødvin eller en aromatisk hvitvin. Et tilbehør av ristede mandler eller små sylteagurker gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomatbruschetta med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomatbruschetta med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomatbruschetta med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomatbruschetta med basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomatbruschetta med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomatbruschetta med basilikum?▼
En porsjon av Ristet tomatbruschetta med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
