Ristet tomat-chipotle-salsa
Lær hvordan du lager en smakfull røstet tomat-chipotle salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne fyllige, røstige salsaen tar utgangspunkt i rustikke, ristet tomater som gir den en fantastisk dybde av smak. Den utradisjonelle bruken av chipotles i adobo gir den en nydelig røykfull aroma og en behagelig, balansert varme. Denne eksotiske salsaen løfter enhver forrett, som et elegant dip til sprø grønnsaker eller som smakfull topping på grillede skjell eller kyllingvinger.
Ingredienser
- 1. 1. 10 mellomstore tomater
- 2. 6 fedd hvitløk
- 3. 1 mellomstor hvit løk, skivet
- 4. 2 til 4 hermetiske chipotles i adobo
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. Koshersalt eller fint havsalt
Ingredienser
- 1. 1. 10 mellomstore tomater
- 2. 6 fedd hvitløk
- 3. 1 mellomstor hvit løk, skivet
- 4. 2 til 4 hermetiske chipotles i adobo
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. Koshersalt eller fint havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C.
- 22. På et stekebrett, rist tomatene, hvitløken og løken til de er møre og lett brune, ca. 15 minutter.
- 33. Overfør dem sammen med chiliklypene og eddiken til beholderen på en elektrisk blender og kjør til en jevn puré.
- 44. Hell blandingen i en middels stor kjele og la den småkoke forsiktig i ca. 20 minutter; smak til med salt og sett til side.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, mørkerøde tomater for mest smak
- 2- Rør inn litt honning for å dempe den røffe chipotle-varmen
- 3- Spar litt av den røffe, mørke chipotle-oljen for ekstra intensitet
Serveringsforslag
Server den deilige salsaen med sprø tortillachips, gjerne med en kjølig, frisk guacamole eller lime-kremet crema som kontrasterer de fyldig-røstige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomat-chipotle-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomat-chipotle-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomat-chipotle-salsa?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomat-chipotle-salsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomat-chipotle-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomat-chipotle-salsa?▼
En porsjon av Ristet tomat-chipotle-salsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
