Ristet sitrusrelish med persille
Oppskrift på ristet sitrusrelish, en frisk og smakfull tilbehørsrett perfekt for sommer og høst. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 1/2 rosa grapefrukt
- 1 1/2 navleappelsin
- 3 sitroner
- 3 ss sukker
- 1 ss olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 0.6 dl persilleblader
- Flaksalt (som Maldon)
Ingredienser
- 1 1/2 rosa grapefrukt
- 1 1/2 navleappelsin
- 3 sitroner
- 3 ss sukker
- 1 ss olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 0.6 dl persilleblader
- Flaksalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Skjær 1/2 rosa grapefrukt, 1/2 navleappelsin og 1 sitron tvers over i papirtynne skiver, og fjern frøene.
- Bland sitrusskivene i en middels stor bolle med 3 ss sukker, 1 ss olivenolje og 1 ts kosher-salt.
- Fordel sitrusskivene på en stekeplate med bakepapir.
- Rist i en forvarmet ovn på 175 °C til de er gylne og sprø i kantene, ca. 20–30 minutter.
- La de ristede skivene avkjøle.
- I mellomtiden, fjern all skall og de hvite hinnene fra 1 rosa grapefrukt, 1 navleappelsin og 2 sitroner.
- Arbeid over en middels stor bolle, skjær langs sidene av membranene for å frigjøre segmentene ned i bollen; kast membranene.
- Riv de ristede sitrusfruktene i biter og bland med sitrussegmentene, og bryt opp større segmenter.
- Rør inn 0.6 dl persilleblader.
- Smak til med flaksalt (som Maldon).
Om denne retten
Denne sprø og friske sitrusrelishen er et skikkelig smaksfyrverkeri og en fantastisk start på et måltid. Det harmoniske samspillet mellom den søte røde grapefrukten, den sure sitronen og den balanserte syrlige oljen gjør denne retten til en ekte vekker for ganen. Den er inspirert av en tradisjonell italiensk sitrussalat, men med en moderne, ristet vri. Denne oppskriften er perfekt for å løfte enhver forrett eller sommertallerken.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lar sitrusskivene riste i ovnen - de skal bli gylne og sprø i kantene for å få den perfekte teksturen.
- 2Husk å fjerne all den hvite hinnelignende membranen fra sitrusfruktsegmentene, den kan nemlig gi en svært bitter smak.
- 3Du kan fint bruke andre sitrusfrukter som lime eller pomelo i denne retten - bare pass på å beholde de friske, syrlige smakene.
Serveringsforslag
Denne sitrusrelishen er et herlig friskt og lettspist tilbehør til grillet fisk, skalldyr eller som en del av en større forrettstallerken. Den passer også utmerket til mild, kremet geitost eller mørk sjokolade for en overraskende søt-sur kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet sitrusrelish med persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet sitrusrelish med persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet sitrusrelish med persille?▼
Total tilberedningstid for Ristet sitrusrelish med persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet sitrusrelish med persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet sitrusrelish med persille?▼
En porsjon av Ristet sitrusrelish med persille inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
