Ristet ris-suppe med spinat og parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull ristet ris-suppe med spinat og parmesan. Enkel oppskrift for en rask og sunn forrett eller lunsj.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts cayennepepper
- 14 dl hermetisk grønnsaksbuljong, eller hjemmelaget
- 4.5 dl hakkede ferske spinatblader
- 0.75 dl revet parmesanost
- 1 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts cayennepepper
- 14 dl hermetisk grønnsaksbuljong, eller hjemmelaget
- 4.5 dl hakkede ferske spinatblader
- 0.75 dl revet parmesanost
- 1 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Legg risen i en grunn bakepanne.
- Rør om av og til til risen er gyllenbrun, ca. 8 til 10 minutter.
- I en stor kjele, varm opp olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok, rør om ofte, til den er gyllen, ca. 5 minutter.
- Rør inn hvitløk, salt, muskatnøtt, cayennepepper, grønnsaksbuljong og ris.
- Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, ca. 12 minutter.
- Rør inn spinat, parmesanost og sitronskall.
- La det småkoke til spinaten er visnet, ca. 3 minutter til.
- Server.
Om denne retten
Denne ristede ris-suppen er en sjarmerende smakseksplosjon som tar de vanlige suppeingrediensene og gir dem en vri. Den morsomme kombinasjonen av ristet ris, spinat og parmesan skaper en kremet konsistens og dybde i smaken som virkelig overrasker. Retten har røtter i italiensk matkultur, men har et uventet og moderne preg som gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Rist risen grundig for å utvikle en nøtteaktig aroma og tekstur.
- 2Bruk fersk, mørk spinat for best smak og konsistens.
- 3Strø over litt ekstra sitronskall rett før servering for en forfriskende syrlighet.
Serveringsforslag
Servér den ristede ris-suppen med et utvalg av sprø, grove brødskiver og et glass tørr, italiensk hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet ris-suppe med spinat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ristet ris-suppe med spinat og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet ris-suppe med spinat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
En porsjon av Ristet ris-suppe med spinat og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
