Ristet ris-suppe med spinat og parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull toasted ris suppe med spinat og parmesan. Enkel oppskrift for en rask og sunn forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne ristet ris-suppen er en sjarmerende smakseksplosjon som tar de vanlige suppeingrediene og gir dem en vri. Den morsomme kombinasjonen av ristet ris, spinat og parmesan skaper en kremet konsistens og dybde i smaken som virkelig overrasker. Retten har røtter i italiensk matkultur, men har et uventet og moderne preg som gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 14,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong, eller hjemmelaget
- 4,7 dl hakkede ferske spinatblader
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 1 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 14,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong, eller hjemmelaget
- 4,7 dl hakkede ferske spinatblader
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 1 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg risen i en grunn bakepanne og rør om av og til, til den er gyllenbrun, ca. 8 til 10 minutter.
- 2I en stor kjele, varm opp olivenolje over middels høy varme. Tilsett løk og kok, rør om ofte, til den er gyllen, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk, salt, muskatnøtt, cayennepepper, grønnsaksbuljong og ris, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, ca. 12 minutter.
- 3Rør inn spinat, parmesanost og sitronskall, og la det småkoke til spinaten er visnet, ca. 3 minutter til. Server.
Tips og Varianter
- 1Rist risen grundig for å utvikle en nøtteaktig aroma og tekstur.\nBruk fersk, mørk spinat for best smak og konsistens.\nStrø over litt ekstra sitronskall rett før servering for en forfriskende syrlighet.
Serveringsforslag
Servér den ristet ris-suppen med et utvalg av sprø, grove brødskiver og et glass tørr, italiensk hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet ris-suppe med spinat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ristet ris-suppe med spinat og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet ris-suppe med spinat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet ris-suppe med spinat og parmesan?▼
En porsjon av Ristet ris-suppe med spinat og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
