Ristet rødløksalsa criolla med bål
Oppskrift på salsa criolla med grillede røde paprika, perfekt for utendørsbål. Enkel og smakfull forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Salsa criolla er en tradisjonell latinamerikansk salatrett som vanligvis serveres som en frisk og smakfull forrett eller tilbehør. Denne versjonen med grillede røde paprika gir en deilig røyksmak som gjør den perfekt for utendørsbål på en sommerkveld.
Ingredienser
- 6 store røde paprika
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kostholds salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk
- 6 modne tomater på vinranker
- 4 hvitløksfedd
- 1 håndfull fersk bladpersille
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 6 store røde paprika
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kostholds salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk
- 6 modne tomater på vinranker
- 4 hvitløksfedd
- 1 håndfull fersk bladpersille
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørs kullgrill til middels høy varme. Gni paprikaene med olje og krydre dem med salt og pepper. Plasser paprikaene direkte på grillen og la dem steke i 10 minutter, snu dem jevnlig med tang, slik at de blir godt forkullede og sprø på alle sider. Legg paprikaene i en bolle, dekk med plastfolie, og la dem dampe i omtrent 10 minutter for å løsne skinnet. Trekk ut kjernene fra de røde paprikaene og fjern frøene. Skrell de svarte skinnene og riv paprikaene i strimler; legg dem på et serveringsfat.
- 2Legg løk, tomater, hvitløk og persille på et skjærebrett; hakk alt opp i bitestørrelse og legg det i en bolle. Krydre rikelig med salt og pepper. Hell over eddik og olje, og bland godt for å blande ingrediensene. Smak til og juster krydder etter behov. Hell salsaen over de ristede røde paprikaene og server ved romtemperatur sammen med storfekjøtt eller andre retter.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en miks av ulike tomater for enda mer smak og tekstur.
- 2Husk å fjerne alle frø og hvit indre stenger fra paprikaene, det gir en mildere og mer delikat salsa.
- 3Kjør eddiken i salsaen hvis du foretrekker en litt mer syrlig smak.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et fantastisk tilbehør til grillet storfekjøtt, kylling eller fisk. Servér den også som en smakfull forrett sammen med sprø nachos eller grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rødløksalsa criolla med bål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rødløksalsa criolla med bål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rødløksalsa criolla med bål?▼
Total tilberedningstid for Ristet rødløksalsa criolla med bål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rødløksalsa criolla med bål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rødløksalsa criolla med bål?▼
En porsjon av Ristet rødløksalsa criolla med bål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
