Ristet paprika- og tomatsalsa criolla
Oppskrift på salsa criolla med grillede røde paprika og tomater, perfekt for utendørsbål. Enkel og smakfull forrett eller tilbehør.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 6 store røde paprika
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk
- 6 modne tomater
- 4 hvitløksfedd
- 1 håndfull fersk bladpersille
- 3 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 6 store røde paprika
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk
- 6 modne tomater
- 4 hvitløksfedd
- 1 håndfull fersk bladpersille
- 3 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørs kullgrill til middels høy varme. Gni paprikaene med olje og krydre dem med salt og pepper. Plasser paprikaene direkte på grillen og la dem steke i 10 minutter, snu dem jevnlig med tang, slik at de blir godt forkullede og sprø på alle sider.
- Legg paprikaene i en bolle, dekk med plastfolie, og la dem dampe i omtrent 10 minutter for å løsne skinnet.
- Trekk ut kjernene fra de røde paprikaene og fjern frøene. Skrell de svarte skinnene og riv paprikaene i strimler; legg dem på et serveringsfat.
- Hakk løk, tomater, hvitløk og persille i bitestørrelse og legg det i en bolle.
- Krydre rikelig med salt og pepper. Hell over eddik og olje, og bland godt for å blande ingrediensene.
- Smak til og juster krydder etter behov. Hell salsaen over de ristede røde paprikaene og server ved romtemperatur sammen med storfekjøtt eller andre retter.
Om denne retten
Salsa criolla er en tradisjonell latinamerikansk salatrett som vanligvis serveres som en frisk og smakfull forrett eller tilbehør. Denne versjonen med grillede røde paprika og tomater gir en deilig røyksmak som gjør den perfekt for utendørsbål på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en miks av ulike tomater for enda mer smak og tekstur.
- 2Husk å fjerne alle frø og hvite indre hinner fra paprikaene, det gir en mildere og mer delikat salsa.
- 3Juster mengden eddik i salsaen hvis du foretrekker en litt mer syrlig smak.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et fantastisk tilbehør til grillet storfekjøtt, kylling eller fisk. Servér den også som en smakfull forrett sammen med sprø nachos eller grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprika- og tomatsalsa criolla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprika- og tomatsalsa criolla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprika- og tomatsalsa criolla?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprika- og tomatsalsa criolla er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprika- og tomatsalsa criolla vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprika- og tomatsalsa criolla?▼
En porsjon av Ristet paprika- og tomatsalsa criolla inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
