Ristet rød potetsalat
Oppskrift på bakt rød potetsalat, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage, smakfull og sunn.
Om denne retten
Ristet rød potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter, skåret i bitestore biter, olivenolje, eller etter behov, hardkokte egg, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 10 røde poteter, skåret i bitestore biter
- olivenolje, eller etter behov
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 3 skiver kokt bacon, hakket
- 2,4 dl majones
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 10 røde poteter, skåret i bitestore biter
- olivenolje, eller etter behov
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 3 skiver kokt bacon, hakket
- 2,4 dl majones
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Fordel potetbiter på et stekebrett og drypp over olivenolje.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til de er møre, ca. 45 minutter; ta ut av ovnen og la avkjøle i minst 15 minutter.
- 4Ha de stekte potetene i en stor salatbolle og bland med hardkokte egg, selleri, grønn løk og bacon; rør inn majones og smak til med salt og svart pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time for å la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød potetsalat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød potetsalat?▼
En porsjon av Ristet rød potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Couscous niçoise
