Ristet rød peppersuppe med potet
Prøv denne enkle oppskriften på ovnsbakt rød paprika og potetsuppe, perfekt for kalde høstdager. Kremet, smakfull og enkel å lage.
Om denne retten
Denne ristet røde peppersuppen er en varm og deilig forrett som tar deg rett tilbake til den klassiske norske husholdningen. Med en base av nøye ristet løk, gulrot og selleri, samt den dype smaken fra ovnsbakte røde paprikaer, bringer denne suppen sammen de rike smakene som kjennetegner norsk hjemmelaget mat. Nøye balansert med kremet halv-og-halv og saftig potet, blir resultatet en suppe som er både komfortabel og utsøkt.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1 stor gulrot, i terninger
- 5. 1 selleristang, i terninger
- 6. 2 fedd hvitløk, presset
- 7. 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. 1 (1,4 liter) boks kyllingkraft
- 9. 3 mellomstore røde poteter, i terninger
- 10. 2,4 dl halv-og-halv-fløte
- 11. 1 (170 gram) glass ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 12. 2 teskjeer fersk timian
- 13. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1 stor gulrot, i terninger
- 5. 1 selleristang, i terninger
- 6. 2 fedd hvitløk, presset
- 7. 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. 1 (1,4 liter) boks kyllingkraft
- 9. 3 mellomstore røde poteter, i terninger
- 10. 2,4 dl halv-og-halv-fløte
- 11. 1 (170 gram) glass ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 12. 2 teskjeer fersk timian
- 13. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor gryte over middels varme, og bland inn olivenoljen. Surr løk, gulrot og selleri i ca. 5 minutter, til løken er lett brunet. Rør inn hvitløken, og fortsett å koke i 1 minutt. Bland inn melet. Visp inn kyllingkraften, og la det koke opp. Legg potetene i gryten, skru ned varmen, og kok i 15 minutter, til potetene er møre.
- 22. Bland i halvparten og halv, og rør inn de grillede røde paprikaene. Krydre med timian, salt og pepper. Fortsett å koke til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Risting av grønnsakene før du tilsetter melet er nøkkelen til å bygge opp en rik, dyp smak i suppen.\nFor en glattere konsistens, kan du pynte suppen med en blend av halvparten av potetene etter koking.\nSørg for å la suppen simre i litt tid slik at smakene får tid til å utvikle seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forfriskende forrett, servert med et godt stykke ferskt, sprøstekt brød. For et komplett måltid, kan den også serveres som en hovedrett, gjerne sammen med en frisk salat og et glass tørt, hvitt vin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød peppersuppe med potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød peppersuppe med potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød peppersuppe med potet?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød peppersuppe med potet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød peppersuppe med potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød peppersuppe med potet?▼
En porsjon av Ristet rød peppersuppe med potet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
