Ristet paprikasuppe med appelsinkrem
Oppskrift på kremet paprikasuppe med en frisk vri av appelsin og krem, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Peter Benedetti på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl skivet sjalottløk (ca. 4 stk.)
- 1 glass (425 g) ovnsbakte røde paprika på vann
- 1 ts sukker
- 4.5 dl (eller mer) lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss pisket kremfløte
- 0.75 ts revet appelsinskall
- Tynne skiver fersk basilikum
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl skivet sjalottløk (ca. 4 stk.)
- 1 glass (425 g) ovnsbakte røde paprika på vann
- 1 ts sukker
- 4.5 dl (eller mer) lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss pisket kremfløte
- 0.75 ts revet appelsinskall
- Tynne skiver fersk basilikum
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tykkbunnet middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk og surr i 5 minutter.
- Ha i røde paprika med væsken.
- Rør inn sukker og la det surre i 2 minutter.
- Tilsett 4.5 dl buljong og la det småkoke i 5 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender.
- Hell suppen tilbake i kjelen.
- La den småkoke, og rør inn appelsinjuice.
- Tynn ut suppen med mer buljong, hvis ønskelig.
- Smak til med salt og pepper.
- Visp kremfløte og appelsinskall i en liten bolle til det er lett tykkere.
- Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i boller og hell appelsinkremen over.
- Pynt med basilikum og server.
Om denne retten
Den ristede paprikasuppen med appelsinkrem er en sanselig og balansert forrett som bringer sammen de dype smakene av ristet paprika og de friske tonene av appelsin. Denne suppen er en hyllest til de enkle, men deilige råvarene fra det sørlige Spania, og skaper en opplevelse av å være rett ved Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å røre jevnlig i sjalottløken for å unngå at den brenner seg og blir bitter.
- 2- Bruk gjerne ferske røde paprika i stedet for dem på glass for en enda friskere smak.
- 3- Tilsett appelsinkremen rett før servering for at den skal beholde sin luftige konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass tørr, spansk sherry. Avslutt måltidet med noen tynne skiver sprøstekt brød for å nyte de kontrasterende teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprikasuppe med appelsinkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprikasuppe med appelsinkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprikasuppe med appelsinkrem?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprikasuppe med appelsinkrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprikasuppe med appelsinkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprikasuppe med appelsinkrem?▼
En porsjon av Ristet paprikasuppe med appelsinkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
