Ristet paprikatapenade med artisjokk
Lær hvordan du lager en deilig ristet paprikatapenade med artisjokk. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 200 g soltørkede røde paprikaer, drenert og hakket
- 170 g marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1.2 dl finhakket fersk koriander
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 0.8 dl olivenolje
- 0.6 dl kapers, drenert
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 200 g soltørkede røde paprikaer, drenert og hakket
- 170 g marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1.2 dl finhakket fersk koriander
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 0.8 dl olivenolje
- 0.6 dl kapers, drenert
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha paprika, artisjokkhjerter, koriander, parmesanost, olivenolje, kapers, hvitløk og sitronsaft i en foodprosessor.
- Kjør til det er finhakket og blandingen er godt blandet.
- Overfør til en serveringsskål og smak til med salt og pepper.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne ristede paprikatapenaden er et sanselig smaksfyrverkeri som bringer litt av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Med sin deilige blanding av syltede grønnsaker, krydrede urter og kremet olje, er dette en perfekt forrett som garantert vil imponere dine gjester. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til den tradisjonelle katalanske romesco-sausen, men her har vi gitt den en moderne vri med italienske artisjokker og frisk koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets soltørket paprika for den dypeste og mest intense smaken.
- 2Dra nytte av den kremete konsistensen ved å servere tapenaden med sprøstekt brød eller bruschetta.
- 3For en sunnere variant kan du erstatte parmesanost med magre hvite oster som ricotta eller mozzarella.
Serveringsforslag
Denne ristede paprikatapenaden passer utmerket til et glass tørr, krydret rødvin, som vil løfte frem dens sødmefulle og litt røykete toner. Server den også gjerne sammen med nybakt focaccia eller sprøstekte mandler for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprikatapenade med artisjokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprikatapenade med artisjokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprikatapenade med artisjokk?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprikatapenade med artisjokk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprikatapenade med artisjokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprikatapenade med artisjokk?▼
En porsjon av Ristet paprikatapenade med artisjokk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
