Ristet rød paprika- og geitostdipp
Oppskrift på en deilig ovnsbakt rød paprika og geitostdip. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den ristede paprikadippen er et deilig og kreativt alternativ til den klassiske guacamolen. Paprikaen får en intens, karamellisert smak i ovnen, som gir dippet en deilig, røkt karakter. Den kremet geitosten bidrar med en deilig, litt syrlig og fettrik base som binder sammen alle smakene. En perfekt forrett eller tilbehør til grillmiddagen på sommeren.
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 115 gram kremet geitost
- 0,6 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl fersk oregano, hakket
- 2,4 dl babykarameller
- 2,4 dl sjampinjong, renset og delt i to
- 1 bunt asparges, dampet til al dente
- 1 pint cherrytomater, renset
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 4,7 dl broccolibuketter
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 115 gram kremet geitost
- 0,6 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl fersk oregano, hakket
- 2,4 dl babykarameller
- 2,4 dl sjampinjong, renset og delt i to
- 1 bunt asparges, dampet til al dente
- 1 pint cherrytomater, renset
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 4,7 dl broccolibuketter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Legg paprikaene på et stekebrett og sett dem inn i ovnen. Røst dem i 20 minutter, vend dem av og til, eller til skinnet er svartnet og bobler. Ta paprikaene ut av ovnen og legg dem i en bolle. Dekk bollen med plastfolie og la dem hvile i 20 minutter. Skrell paprikaene og fjern stilkene og frøene. Ha paprikaene i en foodprocessor og kjør til en jevn puré. Tilsett hvitløk, geitost, sitronsaft og rømme, og kjør igjen til en glatt blanding. Smak til med salt og pepper. Ta ut blandingen av foodprocessoren og rør inn oregano. Sett i kjøleskapet til servering. Kvelden før kampen lager du dippet og kutter opp alle grønnsakene, og legger dem i plastposer. Server dippet sammen med grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at paprikaen får godt med steke-/rostetid i ovnen for å få en dyp, ristet smak
- 2- Bruk en kremet, modnet geitost for best tekstur og smak
- 3- Bland inn litt sitronsaft for en frisk syre som løfter dippsens smaker
- 4- Finhakket, fersk oregano gir en aromatisk avslutning
Serveringsforslag
Server den ristede paprikadippen med sprø, dampede grønnsaker som asparges, sjampinjong, cherrytomater, blomkål og brokkoli. Dipp grønnsakene i den kremet og smakfulle dippsausen for en nydelig og sunn forrett eller tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika- og geitostdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika- og geitostdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika- og geitostdipp?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika- og geitostdipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika- og geitostdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika- og geitostdipp?▼
En porsjon av Ristet rød paprika- og geitostdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
