Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter
Enkel og sunn oppskrift på en smakfull frittata med ovnsbakt rød paprika og friske urter. Perfekt for frokost eller brunsj.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ts salt
- En raus klype nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede friske persilleblader
- 2 ss hakket gressløk
- 2 ts hakkede friske basilikumblader
- 2 ts hakkede friske oreganoblader
- 12 egg, pisket
- 1.2 dl skivede ovnsbakte røde paprika
- 1.2 dl smuldret geitost
- Friske basilikumblader til pynt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ts salt
- En raus klype nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede friske persilleblader
- 2 ss hakket gressløk
- 2 ts hakkede friske basilikumblader
- 2 ts hakkede friske oreganoblader
- 12 egg, pisket
- 1.2 dl skivede ovnsbakte røde paprika
- 1.2 dl smuldret geitost
- Friske basilikumblader til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Hell oljen i en 25-centimeters non-stick stekepanne og varm opp på middels høy varme i 2 minutter.
- I mellomtiden, tilsett salt, pepper, persille, gressløk, basilikum og oregano i eggene og pisk godt.
- Hell eggeblandingen i den varme pannen, reduser varmen til middels og stek i ca. 3 minutter.
- Løft av og til egget bort fra sidene av pannen.
- Tilsett de røde paprikaene og geitosten.
- Fjern pannen fra varmen og sett den i den øverste delen av ovnen.
- Stek til midten av frittataen er stivnet, ca. 12 til 15 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 10 minutter.
- Bruk en slikkepott til å løsne kantene av frittataen, og arbeid litt under den.
- Rist pannen forsiktig for å løsne bunnen, og gli den forsiktig over på et serveringsfat.
- Skjær i 12 båter, pynt med basilikumblader og server.
Om denne retten
Denne luftige, urtefriske frittataen er en herlig smakspåminnelse om sommeren, med sin deilige kombinasjon av søt, ovnsbakt paprika og friske, grønne urter. Retten har sine røtter i Italia, men passer perfekt til en avslappet norsk sommerfrokost i hagen eller på hytta.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke dine yndlingsurter i frittataen, bare pass på at du har rundt 4-5 spiseskjeer totalt.
- 2- For en ekstra sprø bunn, la frittataen stå litt lenger i ovnen enn oppskriften tilsier.
- 3- Geitostens syrlige preg balanserer flott opp mot de søte, ovnsbakte paprikabitene.
Serveringsforslag
Servér den lune frittataen med et glass kald, fruktig hvitvin og en enkel salat med sitron- og olivenoljevinaigrette. Avslutt gjerne måltidet med noen modne, søte bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter?▼
En porsjon av Frittata med ovnsbakt paprika og friske urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
