Ristet rød paprika og fersk urtefrittata
Oppskrift på en smakfull og sunn frittata med ovnsbakt rød paprika og friske urter. Perfekt for en lett frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne luftige, urtefriske frittataen er en herlig smakspåminnelse om sommeren, med sin deilige kombinasjon av søte, ristet paprika og friske, grønne urter. Retten har sine røtter i Italia, men passer perfekt til en avslappet norsk sommerfrokost i hagen eller på hytta.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. En raus klype nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- 5. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 6. 2 teskjeer hakkede friske basilikablad
- 7. 2 teskjeer hakkede friske oregano-blader
- 8. 12 egg, pisket
- 9. 1,2 dl skivede ovnsbakte røde paprika
- 10. 1,2 dl smuldret geitost
- 11. Friske basilikablad til pynt
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. En raus klype nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- 5. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 6. 2 teskjeer hakkede friske basilikablad
- 7. 2 teskjeer hakkede friske oregano-blader
- 8. 12 egg, pisket
- 9. 1,2 dl skivede ovnsbakte røde paprika
- 10. 1,2 dl smuldret geitost
- 11. Friske basilikablad til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Hell oljen i en 25-centimeters non-stick stekepanne og varm opp på middels høy varme i 2 minutter.
- 3I mellomtiden, tilsett salt, pepper, persille, gressløk, basilikum og oregano i eggene og pisk godt.
- 4Hell eggeblandingen i den varme pannen, reduser varmen til middels og stek i ca. 3 minutter, av og til løft egget bort fra sidene av pannen.
- 5Tilsett de røde paprikaene og geitosten, fjern pannen fra varmen og sett den i den øverste delen av ovnen.
- 6Stek til midten av frittataen er stivnet, ca. 12 til 15 minutter.
- 7Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 10 minutter.
- 8Bruk en slikkepott til å løsne kantene av frittataen, arbeid litt under den.
- 9 rist pannen forsiktig for å løsne bunnen, og gled den forsiktig over på et serveringsfat.
- 10Skjær i 12 båter, pynt med basilikumblader og server.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke dine yndlingsurter i frittataen, bare pass på at du har rundt 4-5 spiseskjeer totalt.
- 2- For en ekstra sprø bunn, la frittataen stå litt lengre i ovnen enn oppskriften tilsier.
- 3- Geit- eller geiteostens syrlige preg balanserer flott opp mot de søte, ristet paprikabitene.
Serveringsforslag
Servér den lune frittataen med et glass kald, fruktig hvitvin og en enkel salat med sitron- og olivenoljevinaigrette. Avslutt gjerne måltidet med noen modne, søte bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika og fersk urtefrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika og fersk urtefrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika og fersk urtefrittata?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika og fersk urtefrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika og fersk urtefrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika og fersk urtefrittata?▼
En porsjon av Ristet rød paprika og fersk urtefrittata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
