Ristet rød paprika med feta-dip
Oppskrift på roaste rødt pepper med feta dipp. Perfekt for en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er et spennende møte mellom den dype, røkete smaken av ristet paprika og den kremet, tangy fetaen. Opprinnelsen stammer fra Middelhavslandene, hvor denne enkle, men smaksrike foretten ofte serveres som en aperitiff eller ledsager til mezerett. Dens flotte farge og utstråling av solskinn gjør den også perfekt for sommerlige anledninger.
Ingredienser
- 4 røde paprika
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrellet
- 4,7 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 4 røde paprika
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrellet
- 4,7 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Grill paprikaene direkte over gassflammen eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem ligge der i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og del paprikaene i fire. Kjør paprika, olje, hvitløk og ost i en food processor til en jevn puré. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
- 2Grill paprikaene direkte over gassflammen eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem ligge der i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og del paprikaene i fire. Kjør paprika, olje, hvitløk og ost i en food processor til en jevn puré. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller beste, modne paprikaene for best smak.
- 2For en ekstra kremete tekstur, bytt ut noen av fetaostbitene med ricotta eller gresk yoghurt.
- 3La dippens smaker utvikle seg i kjøleskapet i minst 3 timer før servering - dette forsterker den dype, røkete paprikasmaken.
Serveringsforslag
Server den sprø, rødristet paprikaen med den kremet fetadippen som en forfriskende og appetittvekkende forrett. Den passer utmerket sammen med en kjølig, tørr hvitvin eller et friskt sommerbrus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika med feta-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika med feta-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika med feta-dip?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika med feta-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika med feta-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika med feta-dip?▼
En porsjon av Ristet rød paprika med feta-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
