Kremet poblano-suppe med urter
En fyldig og smakfull oppskrift på kremet poblano-suppe, perfekt som forrett eller en lett middag. Enkel å lage og full av friske urter.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 680 g poblano-chili
- 2 ss smør
- 3.5 dl hakket hvit løk
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 12 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk mynte
- 0.5 dl (eller mer) pisket kremfløte
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 680 g poblano-chili
- 2 ss smør
- 3.5 dl hakket hvit løk
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 12 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk mynte
- 0.5 dl (eller mer) pisket kremfløte
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Grill chiliene over åpen flamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Legg de grillede chiliene i en papirpose og la dem stå i 10 minutter for å dampe.
- Skrell, fjern frø og hakk poblano-chiliene.
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk; sautér til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett hakket chili og sautér i 1 minutt.
- Hell i kyllingkraft og kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav; la suppen småkoke til chiliene er veldig møre, ca. 10 minutter.
- Rør inn koriander, persille og mynte.
- Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender.
- Hell suppen tilbake i gryten.
- Rør inn 0.5 dl kremfløte.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett mer kremfløte hvis suppen er veldig sterk eller du ønsker en mildere smak.
Om denne retten
Denne kremete suppen er en sann smaksfest for den eventyrlystne ganen. Ved å riste den milde og søtlige poblano-chilien utvikles en dybde i smaken som gir suppen en varm og kompleks karakter. Det blir som å ta en tur til Mexico uten å forlate kjøkkenet!
Tips og Varianter
- 1- Velg modne, friske poblano-chilier for best resultat.
- 2- Sørg for å fjerne alle frøene for en jevnere konsistens og mildere smak.
- 3- Bruk litt mer kremfløte hvis du ønsker en enda mildere og kremere suppe.
- 4- Suppen kan lages én dag i forveien. La den avkjøles uten lokk, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp til kokepunkt før servering.
Serveringsforslag
Topp suppen med noen dråper olivenolje, noen sprø surdeigskrutonger og litt fersk koriander. Den er perfekt som forrett eller en lett hovedrett. Et glass tørr hvitvin eller en fruktig cider passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet poblano-suppe med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet poblano-suppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet poblano-suppe med urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet poblano-suppe med urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet poblano-suppe med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet poblano-suppe med urter?▼
En porsjon av Kremet poblano-suppe med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
