Ristet orzo med erter, løk og bacon
En enkel oppskrift på toasted orzo med erter, løk og sprøstekt bacon. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske pastablandingen orzo får ny liv i denne hjemmelagde retten. Ristet orzo kombineres med søte, sprø erter, sprøstekt bacon og løk for en uventet tekstur og smakvariasjon. Denne retten er perfekt som en lett og smakfull forrett eller som en hovedrett sammen med et friskt salat.
Ingredienser
- 3,6 dl orzo (risformet pasta)
- 3 dl hakket løk
- 5 skiver bacon, hakket
- 7,7 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3,6 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 3,6 dl orzo (risformet pasta)
- 3 dl hakket løk
- 5 skiver bacon, hakket
- 7,7 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3,6 dl frosne erter, tint
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett orzo og rør til det begynner å få farge, ca. 10 minutter. Overfør orzoen til en liten bolle. Tilsett løk og bacon i samme panne. Sauter til baconet er brunt og løken er myk, ca. 15 minutter. Tilsett 3 1/4 kopper kraft og orzo, og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til kraften er absorbert og orzoen er mør, ca. 18 minutter. Rør inn erter. Tilsett mer kraft hvis blandingen virker tørr. Dekk til og kok til ertene er akkurat varmet gjennom, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
- 2Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett orzo og rør til det begynner å få farge, ca. 10 minutter. Overfør orzoen til en liten bolle. Tilsett løk og bacon i samme panne. Sauter til baconet er brunt og løken er myk, ca. 15 minutter. Tilsett 3 1/4 kopper kraft og orzo, og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til kraften er absorbert og orzoen er mør, ca. 18 minutter. Rør inn erter. Tilsett mer kraft hvis blandingen virker tørr. Dekk til og kok til ertene er akkurat varmet gjennom, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Rister du orzoen grundig før du tilsetter buljong, får du en nøtteaktig smak og sprellfyldig konsistens.
- 2Løk og bacon bør stekes separat for å unngå at baconet blir mørt og løken brent.
- 3Gjem litt av den stekte baconoljen til å smaksette retten til slutt.
Serveringsforslag
Serveres varm med en god skvett olivenolje, revet parmesan og friskhakket persille for å løfte smakene. Serveringen kan også suppleres med et glass tørt, hvitt vin for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet orzo med erter, løk og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet orzo med erter, løk og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet orzo med erter, løk og bacon?▼
Total tilberedningstid for Ristet orzo med erter, løk og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet orzo med erter, løk og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet orzo med erter, løk og bacon?▼
En porsjon av Ristet orzo med erter, løk og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
