Pastasalat med ristede mandler og sitron
Lær hvordan du lager en deilig pastasalat med ristede mandler. Perfekt for sommerens måltider med sprø mandler og ferske ingredienser. Enkel å lage!
Foto av Luna Lovegood på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl skivede mandler
- Kosher-salt
- 4.1 dl ditalini-pasta (ca. 280 g)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss fersk timian (helst sitrontimian), grovhakket
- Nykvernet pepper
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 0.8 dl skivede mandler
- Kosher-salt
- 4.1 dl ditalini-pasta (ca. 280 g)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss fersk timian (helst sitrontimian), grovhakket
- Nykvernet pepper
- En klype rød pepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel mandlene på et stekebrett med høye kanter.
- Stek mandlene, vend av og til, til de er gylne, ca. 8–10 minutter.
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet og skyll pastaen under kaldt vann.
- Overfør pastaen til en serveringsskål.
- Vend pastaen med olivenolje, parmesan, sitronsaft, sjalottløk, timian, 1 ts salt og omtrent halvparten av mandlene.
- Smak til med salt og pepper.
- Topp med resten av mandlene og rød pepperflak.
Om denne retten
Denne pastasalaten med ristede mandler er et smakfullt og næringsrikt alternativ til den tradisjonelle pastasalaten. Kombinasjonen av sprø, ristede mandler, sitrusfriske smaker og den kremete pastaen gjør denne retten til et herlig innslag på sommerbordet. Perfekt som lett tilbehør eller sideskål til grillmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitrontimian for å få en ekstra frisk og aromatisk smak.
- 2La mandlene få god farge i ovnen – de skal være gyllenristet, ikke bare bleke.
- 3Prøv gjerne å bytte ut pastaen med andre typer, som for eksempel fusilli eller penne, for variasjon.
Serveringsforslag
Servér pastasalaten lunken eller kald sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. En enkel salat med bladgrønt vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastasalat med ristede mandler og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastasalat med ristede mandler og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastasalat med ristede mandler og sitron?▼
Total tilberedningstid for Pastasalat med ristede mandler og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastasalat med ristede mandler og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastasalat med ristede mandler og sitron?▼
En porsjon av Pastasalat med ristede mandler og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
