Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips

Ingredienser

4porsjoner

6 hvite mais tortillas

0.5 dl vegetabilsk olje

Salt og nykvernet svart pepper

2 ss malt spisskummen

3 avokadoer, skrelt, steinfjernet og grovhakket

2 maiskolber, grillet og kornene tatt av

1 jalapeño, finhakket

0.5 rød løk, finhakket

0.5 dl fersk koriander, grovhakket

0.5 dl fersk limesaft

2 ss crème fraîche

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

6 hvite mais tortillas

0.5 dl vegetabilsk olje

Salt og nykvernet svart pepper

2 ss malt spisskummen

3 avokadoer, skrelt, steinfjernet og grovhakket

2 maiskolber, grillet og kornene tatt av

1 jalapeño, finhakket

0.5 rød løk, finhakket

0.5 dl fersk koriander, grovhakket

0.5 dl fersk limesaft

2 ss crème fraîche

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

Pensle tortillalefsene med olje på begge sider, og krydre den ene siden med salt, pepper og spisskummen.

Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter.

Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær dem i åttendedeler eller bryt dem i passende biter.

Til guacamolen: Bland avokado, mais, jalapeño, løk, koriander, limesaft og crème fraîche i en bolle og rør godt.

Krydre med salt og pepper.

Server guacamolen med de spisskummen-krydrede tortillachipsene.

Om denne retten

Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvite mais tortillas, vegetabilsk olje, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips?▼

Total tilberedningstid for Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips?▼

En porsjon av Ristet maisguacamole med spisskummen-tortillachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.