Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks)
Oppskrift på smakfull ovnsstekt mais guacamole servert med spisskummen-kynt tortilla chips, perfekt som snack eller forrett med sørvestlig preg
Om denne retten
Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvite mais tortillas, vegetabilsk olje, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6 hvite mais tortillas
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 5. 3 avokadoer, skrelt, fjernet stein og grovhakket
- 6. 2 maiskolber, grillet og kornene tatt av
- 7. 1 jalapeño, finhakket
- 8. 1/2 rød løk, finhakket
- 9. 0,6 dl fersk koriander, grovhakket
- 10. 0,6 dl fersk limesaft
- 11. 2 spiseskjeer crème fraîche
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 hvite mais tortillas
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 5. 3 avokadoer, skrelt, fjernet stein og grovhakket
- 6. 2 maiskolber, grillet og kornene tatt av
- 7. 1 jalapeño, finhakket
- 8. 1/2 rød løk, finhakket
- 9. 0,6 dl fersk koriander, grovhakket
- 10. 0,6 dl fersk limesaft
- 11. 2 spiseskjeer crème fraîche
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til tortillachipsene: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Pensle tortillalefsene med olje på begge sider, og krydre den ene siden med salt, pepper og spisskummen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær dem i åttendedeler eller bryt dem i bitchestørrelse biter.
- 33. Til guacamolen: Bland avokado, mais, jalapeño, løk, koriander, limesaft og crème fraîche i en bolle og rør godt. Krydre med salt og pepper. Server med de spisskummens duftende tortillachipsene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks)?▼
Total tilberedningstid for Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks)?▼
En porsjon av Ristet maisguacamole med cumin-duftende tortilla-chips (Sørvest-snacks) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
