Ristet mais- og søt løksalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med ristede maiskorn og søt løk, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Om denne retten
Denne friske, fargerike maissal-aten er en hyllest til sommerens beste råvarer. Med den ristet mais som gir en deilig, nøtteaktig smak, og den søte løken som bryter gjennom, blir dette en perfekt lett og aromatisk forrett. Oppskriften er inspirert av meksikanske flavorer og er like god å servere til tapas-kveld som til en uformell hagelunsj.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 4,7 dl frossen mais, tint og tørket
- 1 spiseskje limesaft
- 0,6 dl ristet tomatsalsa
- 1/2 liten rød paprika, tynne skiver
- 0,6 dl skivet grønn løk, kun den grønne delen (ca. 3 stk.)
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 4,7 dl frossen mais, tint og tørket
- 1 spiseskje limesaft
- 0,6 dl ristet tomatsalsa
- 1/2 liten rød paprika, tynne skiver
- 0,6 dl skivet grønn løk, kun den grønne delen (ca. 3 stk.)
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over middels høy varme, tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje. Når oljen er varm, tilsett mais og kok, rør sjelden, til maisen er ristet og har fått en lett brunfarge på alle sider.
- 2I en stor bolle, bland limejuice, den resterende 1 spiseskje vegetabilsk olje og den ristet tomatsalsaen. Tilsett de ristet maiskornene, skivet rød paprika og den skivede grønne løken. Vend det forsiktig slik at det blir dekket av dressingen. Krydre etter smak med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke maiskornen godt før du steker den - dette gir den en deilig sprø tekstur.
- 2Erstat salsa med din egen friske tomatsalsa for enda mer smakseksplosjon.
- 3La salaten hvile litt før servering så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket til en kjølig glass hvitvin eller en forfriskende øl. Server den gjerne med noen sprø nachos eller sprøstekte mais-tortilla chips på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais- og søt løksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais- og søt løksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais- og søt løksalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais- og søt løksalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais- og søt løksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais- og søt løksalat?▼
En porsjon av Ristet mais- og søt løksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
