Ristet mais- og bønnesalat
Oppskrift på en deilig ovnsstekt mais and bønne salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet mais- og bønnesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer øremais, rapsolje, Salt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 øremais
- 2. 0,6 dl rapsolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. Én 425 grams boks svarte bønner, skylt og drenert
- 8. Én 425 grams boks kidneybønner, skylt og drenert
- 9. 1/2 rød løk, hakket
- 10. 113 gram tykkskåret delikatessehånd, hakket
- 11. 0,6 dl hakket fersk persille
- 12. 1 grønn paprika, hakket
- 13. 1 liten isbergsalat
Ingredienser
- 1. 4 øremais
- 2. 0,6 dl rapsolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. Én 425 grams boks svarte bønner, skylt og drenert
- 8. Én 425 grams boks kidneybønner, skylt og drenert
- 9. 1/2 rød løk, hakket
- 10. 113 gram tykkskåret delikatessehånd, hakket
- 11. 0,6 dl hakket fersk persille
- 12. 1 grønn paprika, hakket
- 13. 1 liten isbergsalat
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grillpanne over middels høy varme. Gni maisen med 1 spiseskje rapsolje og krydre med salt og pepper. Legg maisen på grillen og kok til den er lett brent på enkelte steder og maisen er gjennomvarm, ca. 10 til 12 minutter. Fjern fra varmen og, når den er avkjølt nok til å håndteres, skjær kornene av kolben. Sett til side 1 øre med mais til senere bruk, for eksempel i Oppskrift Runde 2: Sølvdollarsmaiskaker.
- 22. I en stor bolle, visp sammen eplesidereddik, hvitløk, cayennepepper og resten av rapsoljen. Tilsett bønnene og løken, og vend godt slik at det blir dekket. Sett til side 1 kopp bønnemiks til senere bruk, for eksempel i Oppskrift Runde 2: Sølvdollarsmaiskaker.
- 33. Rør inn skinke, persille, grønne paprika og maiskorn i bønnemiksen. Krydre med salt og pepper. Fjern de ytterste bladene på salathodet. Server salaten skjevis i salatblad.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais- og bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais- og bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais- og bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais- og bønnesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais- og bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais- og bønnesalat?▼
En porsjon av Ristet mais- og bønnesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
