Ristet mais- og agurksalat med tomater
Oppskrift på en frisk og smakfull ristet mais- og agurksalat med tomater. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 ss pluss 1/2 ts olivenolje, delt
- 2.5 dl agurk, uten frø og i terninger
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 1.5 ts rødvinseddik
- 0.75 ts røkt paprikapulver
- Salt og pepper
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 ss pluss 1/2 ts olivenolje, delt
- 2.5 dl agurk, uten frø og i terninger
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 1.5 ts rødvinseddik
- 0.75 ts røkt paprikapulver
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne eller utendørsgrill til middels varme.
- Gni de skrelte maiskolbene med 1/2 ts olivenolje. Sett resten av oljen til side for å dressere salaten.
- Legg maisen på grillen og kok, snu ofte, til maisen er lett brent og fortsatt sprø, ca. 8 til 10 minutter.
- Ta maisen av varmen og avkjøl kort.
- Skjær av kornene fra maiskolben og legg dem i en stor bolle.
- Tilsett agurk, tomater, rødløk, resten av olivenoljen, rødvinseddik, røkt paprikapulver, salt og pepper etter smak.
- Vend godt for å blande.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er et ekko av sommerens gylne maisåkre og syrlige agurker, krydret med den rødlige røyken fra den ristede maisen. En perfekt start på et lett, men smaksrikt måltid - enten du serverer den som en lekker forrett eller som et oppkvikkende tilbehør til grillede eller stekte hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maisen får god farge på alle sider for å få den deilige ristesmaken.
- 2Bruk agurker som har færre frø og gir en sprøere tekstur enn vanlige agurker.
- 3Topp med litt finhakket persille eller basilikum for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som et friskt supplement til grillet eller pannestekt fisk, som en oppkvikkende start på et sommermåltid, eller som en lett, vegetarisk hovedrett sammen med et godt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais- og agurksalat med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais- og agurksalat med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais- og agurksalat med tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais- og agurksalat med tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais- og agurksalat med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais- og agurksalat med tomater?▼
En porsjon av Ristet mais- og agurksalat med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
