Ristet mais med koriander-smør
Lær hvordan du lager smakfull røstet mais med frisk koriander-smør. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne rustikt grillede maisretten er et deilig eksempel på norsk sommerkos. De saftige maiskolbene er ristede over glør, noe som gir dem en vidunderlig smak av røyk og karamell. Koriander-smøret legger en frisk og urteaktig tone til retten, som perfekt balanserer den søte og litt stekte maissmaken.
Ingredienser
- 4 til 6 ører mais, i skallet
- 115 gram (1 stang) smør, myknet
- 1,2 dl korianderblader, finhakket
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4 til 6 ører mais, i skallet
- 115 gram (1 stang) smør, myknet
- 1,2 dl korianderblader, finhakket
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Trekk av huskene på maisen, men riv dem ikke av. Fjern og kast all mais-silken. I en bolle, mos smøret og koriander sammen til det er godt blandet. Smør omtrent 1 spiseskje koriander-smør over hver maiskolbe, strø med salt og pepper, og trekk deretter huskene opp igjen og rundt kolben. Sett til side det overskytende smøret til bruk på ovnsbakte poteter hvis ønskelig, eller bruk alt smøret på maisen.
- 2Forbered et bål utendørs og la det koke ned til glør. Plasser maisen i glørne og stek, snu med langstangede tang etter hvert som huskene begynner å bli svarte, til maisen er kokt (ca. 20 minutter).
- 3For å servere, fjern maisen fra bålet med tang. Trekk av huskene med varme grytekluter og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maiskolbene er helt rene for silketråder før du begynner - dette er avgjørende for en fin tekstur.\nTørk maiskolbene godt før du legger dem på grillen, ellers kan de dampe istedenfor å riste seg.\nLa overskuddssmøret fra koriander-smøret få en ekstra bruk ved å smøre det over nybakte poteter.
Serveringsforslag
Denne rustikke retten er perfekt som en lett og frisk forrett på en sommerfest. Server den gjerne med et glass kald, crisp hvitvin for å løfte de urteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais med koriander-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais med koriander-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais med koriander-smør?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais med koriander-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais med koriander-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais med koriander-smør?▼
En porsjon av Ristet mais med koriander-smør inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
