Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille
Oppskrift på ristet israelsk couscous med pinjekjerner og frisk persille, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 5 ss smør, delt
- 1 dl pinjekjerner (ca. 100 g)
- 1.5 dl finhakket sjalottløk
- 7 dl (450 g) israelsk ristet couscous
- 1 stor kanelstang
- 2 ferske eller tørkede laurbærblad
- 9 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 ts salt
- 1.2 dl finhakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 5 ss smør, delt
- 1 dl pinjekjerner (ca. 100 g)
- 1.5 dl finhakket sjalottløk
- 7 dl (450 g) israelsk ristet couscous
- 1 stor kanelstang
- 2 ferske eller tørkede laurbærblad
- 9 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 ts salt
- 1.2 dl finhakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels lav varme.
- Tilsett pinjekjerner og rør til de er gylne, ca. 8 minutter.
- Overfør pinjekjernene til en liten skål.
- Smelt de resterende 4 ss smør i samme panne over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og sautér til den er gyllen, ca. 10 minutter.
- Tilsett couscous, kanelstang og 2 laurbærblad, og rør til couscousen blir lett brun, mens du rører ofte, ca. 5 minutter.
- Hell i buljong og salt, og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til couscousen er mør og væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- Rør inn persille og pinjekjerner.
- Krydre med svart pepper.
- Overfør til serveringsfat.
Om denne retten
Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille er et fantastisk og smakfullt tilbehør som tar deg med på en kulinarisk reise til Midtøsten. Oppskriften kombinerer de sprø, ristede pinjekjernene med den myke, smakfulle couscousen for en unik tekstur og smaksopplevelse. Denne retten har en lang tradisjon i israelsk kjøkken og er perfekt for å innlede en festmiddag eller nyte som en varm, nærende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å riste couscousen grundig før den kokes i buljongen - dette gir den en fantastisk nøtteaktig smak og fast konsistens.
- 2Sørg for å bruke fersk, grovhakket persille for maksimal friskhet og smak.
- 3Er du ikke fan av pinjekjerner, kan du erstatte dem med mandler eller cashewnøtter for en lignende, men litt annerledes smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér den ristede couscousen med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin for en komplett og balansert forrett. Eventuelt kan du også nyte den som et hovedmåltid sammen med et glass frisk rosé for en sommerlig, mediterran stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille?▼
Total tilberedningstid for Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille?▼
En porsjon av Ristet israelsk couscous med pinjekjerner og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
