Ristet israelsk couscous
Lær hvordan du lager perfekt toasted israeli couscous med denne enkle oppskriften. Ideell som forrett eller tilbehør, rask og smakfull.
Om denne retten
Den israelske couscoussen er et utrolig smakfullt og fargerikt tilbehør som passer perfekt til både fisk, kjøtt og grønnsaker. Dens uvanlige, perleformede utseende og nøttete smak gjør den til et virkelig blikkfang på middagsbordet. Oppskriften har røtter i den rike, tradisjonsrike matkulturen i Midtøsten, og den passer utmerket som en velsmakende og næringsrik forrett som setter tonen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sitronaromaert olivenolje, pluss mer etter behov
- 2. 4,7 dl israelsk couscous
- 3. 0,6 dl skrelte, usaltede, ristede pistasjnøtter, grovhakket
- 4. 5,3 dl varmt vann
- 5. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 6. 6 tørkede tyrkiske aprikoser, hakket
- 7. 2 vårløk, skivet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sitronaromaert olivenolje, pluss mer etter behov
- 2. 4,7 dl israelsk couscous
- 3. 0,6 dl skrelte, usaltede, ristede pistasjnøtter, grovhakket
- 4. 5,3 dl varmt vann
- 5. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 6. 6 tørkede tyrkiske aprikoser, hakket
- 7. 2 vårløk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en kjele over middels varme. Tilsett couscous og pistacienøtter, og kok under omrøring til de er ristet og lett gyldne, ca. 7 minutter. Tilsett vannet, krydre med salt og pepper etter smak, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- 2Ta av lokket, rør inn aprikoser og vårløk, smak til og juster krydderet etter behov. Overfør couscousen til en serveringsskål og server varm, gjerne med litt ekstra sitronolje som dryppes over, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1For ekstra krydret smak, tilsett en klype tørket mynte sammen med aprikosene.
- 2Prove å ristede pistasjnøtter i en tørr stekepanne for å få en dypere nøtteaktig aroma.
- 3For en lettere og luftigere couscous, kok den i kraft eller buljong i stedet for vann.
Serveringsforslag
Den smaksrike, israelske couscoussen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin. Dryssing av fersk persille eller mynte over toppen gir et deilig preg av Midtøstens aromatiske krydderurter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet israelsk couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet israelsk couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet israelsk couscous?▼
Total tilberedningstid for Ristet israelsk couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet israelsk couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet israelsk couscous?▼
En porsjon av Ristet israelsk couscous inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
