Ristet hvitløksaioli
Oppskrift på ovnsstekt hvitløk aioli. Perfekt til grillmat, som dipp eller tilbehør. Enkel å lage hjemme, full av smak.
Om denne retten
Denne hvitløksaiolien er et forført som forener subtil kremfyllighet med en behagelig, nøtteaktig duft. Sakte ristet hvitløk gir en komplett, balansert smaksprofil som trekker tråder til både middelhavskjøkken og norsk tradisjonstro. Perfekt som dipp eller pålegg til alt fra sprø brød til ferske grønnsaker.
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 2 teskjeer olivenolje
- kosher salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl majones
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 klype malt cayennepepper
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 2 teskjeer olivenolje
- kosher salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl majones
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 klype malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Trim av toppen av hvitløksklyngen for å eksponere klyngene. Drypp over olivenolje. Strø salt og svart pepper på toppen. Pakk inn i aluminiumsfolie.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken føles myk når den lett presses, omtrent 1 time. Ta ut og avkjøl i 5 til 10 minutter. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, i 30 minutter til 1 time.
- 4Trekk ut individuelle hvitløksklynger med en skarp kniv; legg dem i en liten bolle. Mos med en gaffel til det blir kremaktig. Tilsett majones, sitronsaft, Worcestershire-saus og cayennepepper; bland godt til det er jevnt fordelt.
- 5Sett i kjøleskapet til smakene har fått tid til å blande seg, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å fylle på med ekstra hvitløk - jo mer, jo bedre! \nHusk å la aiolien hvile i kjøleskapet i minst én time slik at smakene får tid til å utvikle seg.\nEr du ikke glad i sterk mat, kan du utelate cayennepepper eller redusere mengden.
Serveringsforslag
Den ristede hvitløksaiolien passer utmerket som tilbehør til sprø, nystekte potetchips eller knasende grønnsaksstenger. Server den også som pålegg på friskt, sprøstekt focacciabrud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløksaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløksaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløksaioli?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløksaioli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløksaioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløksaioli?▼
En porsjon av Ristet hvitløksaioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
