Ristet hvitløks- og potetsuppe
Oppskrift på kremet roastet hvitløk og potetsuppe. Perfekt for kalde dager, enkel å lage, og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne hvitløks- og potetsuppen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle irske kjøkkenet, men vi gir den et kreativt dreid med ristede poteter og en krem, velbalansert konsistens. Den varme og litt røffe teksturen fra de stekte potetene kontrasterer perfekt mot den glatte, kremet suppen. Resultatet er en deilig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 6 poteter, skrelt og delt i 1 tommers biter
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 6 fedd hvitløk, skrelt
- 6. 7,1 dl kyllingbuljong
- 7. 2,4 dl vann
- 8. 2,4 dl hel melk
- 9. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 6 poteter, skrelt og delt i 1 tommers biter
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 6 fedd hvitløk, skrelt
- 6. 7,1 dl kyllingbuljong
- 7. 2,4 dl vann
- 8. 2,4 dl hel melk
- 9. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Legg potetene i en liten ildfast form og drypp over 1 spiseskje olivenolje. Krydre med pepper; rør om for å dekke. Stek i 25 minutter, eller til potetene er gylne. Sett til side 1 kopp av de stekte potetene.
- 33. I en 3-liters kjele varm opp resten av oljen; surr løk i 5 minutter. Tilsett potetene og hvitløk, og rør inn buljong og vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i 20 minutter.
- 44. Skje halvparten av buljongen og grønnsakene over i en blender; kjør til det er nesten glatt. Gjenta med resten, og ha alt tilbake i kjelen. Rør inn melk og smak til med salt. Server suppen i boller og topp med de reserverte, stekte potetene.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell potetene helt - la litt av skallet sitte igjen for ekstra fiber og smak.
- 2Bruk gjerne en blender med høy hastighet for å få suppen ekstra glatt og kremet.
- 3Tryller du fram noe knasende krutonger av de stekte potetene, tilfører du en flott teksturkontrast.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en forrett før et større måltid. Servér den i små, elegante skåler, strødd med ferske urter som persille eller gressløk. Et glass tørt hvitvin eller et friskt øl vil også komplimentere smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløks- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløks- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløks- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløks- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløks- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløks- og potetsuppe?▼
En porsjon av Ristet hvitløks- og potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
