Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris
En velsmakende og næringsrik oppskrift på ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris, perfekt for en rask og sunn lunsj eller middag.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.5 hoder hvitløk, delt i fedd og skrelt
- 4.7 dl hvit ris
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, uten væske
- 19 dl storfekraft
- 1 pakke (285 g) fersk spinat, revet i små biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.5 hoder hvitløk, delt i fedd og skrelt
- 4.7 dl hvit ris
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, uten væske
- 19 dl storfekraft
- 1 pakke (285 g) fersk spinat, revet i små biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels høy varme.
- Stek hvitløken til den er brunet på alle sider, ca. 3 til 4 minutter.
- Overfør hvitløken til en arbeidsflate, og la oljen bli værende i kjelen.
- Skjær hvitløken i skiver.
- Bland risen i den reserverte oljen til den er jevnt dekket.
- Tilsett tomater og kok, rør om ofte, til de er ristet og dufter godt, ca. 10 minutter.
- Rør inn storfekraft og spinat i tomatblandingen.
- Kok opp og rør i 5 minutter.
- Rør inn den skivede hvitløken i spinatblandingen.
- Dekk til kjelen, og la suppen småkoke til smakene har blandet seg, 15 til 20 minutter.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne ristede hvitløk- og spinatsuppen er en sann smaksfest som får de mest grå høstdager til å lysne. Det er en tradisjonell italiensk-inspirert suppe som kombinerer den intense aromaen fra ristet hvitløk med den frodige, grønne smaken av spinat. Suppen er enkel å lage, men resultatet er både komplekst og deilig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste risen godt i olivenoljen før du tilsetter kraft – dette gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Sjekk smaken før du serverer, og juster krydringen med litt ekstra salt og pepper etter behov.
- 3For en rikere, kremet konsistens kan du mose litt av suppen med en stavmikser før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en varm forrett på en høstkveld. Server den sammen med sprøtt, ristet brød, og dryss over litt revet parmesan for en ekstra salt og fyldig avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris?▼
En porsjon av Ristet hvitløk- og spinatsuppe med ris inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
