Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull salatdressing med røstet hvitløk og kulturmelk. Enkel oppskrift som passer til enhver salat.
Om denne retten
Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, spiseskjeer olivenolje, majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 1,2 dl kulturmelk
- 5. 7 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 3/4 teskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 1,2 dl kulturmelk
- 5. 7 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 3/4 teskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kutt av toppen på 1/2 tomme av hvitløksknollene, slik at klyngene blir synlige. Plasser hver hvitløksknoll på et stykke aluminiumsfolie. Drypp med olje, og pakk deretter inn i folien. Sett på ovnsristen; stek til hvitløken er myk, omtrent 45 minutter. Åpne folien; la hvitløken avkjøles litt. Hold én hvitløksknoll med snittflaten ned over en middels stor bolle og klem ut den ristet hvitløksmassen i bollen. Gjenta med resten av hvitløken. Mos til det er glatt. Visp inn majones, kulturmelk, Parmesanost, sitronsaft og Worcestershire-saus. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes, i opptil 2 dager.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Kutt av toppen på 1/2 tomme av hvitløksknollene, slik at klyngene blir synlige. Plasser hver hvitløksknoll på et stykke aluminiumsfolie. Drypp med olje, og pakk deretter inn i folien. Sett på ovnsristen; stek til hvitløken er myk, omtrent 45 minutter. Åpne folien; la hvitløken avkjøles litt.
- 33. Hold én hvitløksknoll med snittflaten ned over en middels stor bolle og klem ut den ristet hvitløksmassen i bollen. Gjenta med resten av hvitløken. Mos til det er glatt. Visp inn majones, kulturmelk, Parmesanost, sitronsaft og Worcestershire-saus. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes, i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing?▼
En porsjon av Ristet hvitløk- og kulturmelksdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
