Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño
En smakfull og kremet ostegrøt med søt bakt hvitløk og et hint av jalapeño. Perfekt som forrett eller tilbehør til middag.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør, pluss ekstra til formen
- 1 hvitløksfedd
- Olivenolje
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til den ovnsbakte hvitløken
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til den ovnsbakte hvitløken
- 3.6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.8 dl gryn, ikke hurtigkokte
- 2 egg, godt pisket
- 225 g skarp Cheddar, revet
- 225 g pepper jack-ost, revet
- 3 ss syltet jalapeño, avrent og finhakket
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts hvit pepper
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør, pluss ekstra til formen
- 1 hvitløksfedd
- Olivenolje
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til den ovnsbakte hvitløken
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til den ovnsbakte hvitløken
- 3.6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.8 dl gryn, ikke hurtigkokte
- 2 egg, godt pisket
- 225 g skarp Cheddar, revet
- 225 g pepper jack-ost, revet
- 3 ss syltet jalapeño, avrent og finhakket
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en ovnsikker form på 2 liter lett.
- Kutt av toppen av hvitløksfeddet for å eksponere hvitløken. Legg hodet på et stykke aluminiumsfolie og drypp med olivenolje. Strø over salt og pepper, og lukk folien. Sett hvitløken i ovnen og stek til den er myk, ca. 45 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles litt før bruk.
- Kok opp kyllingkraft, 3.6 dl vann og 1 ts salt i en stor kjele over høy varme. Tilsett grynene og rør godt med en visp. Kok, under konstant omrøring, til væsken er absorbert, ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Tilsett eggene mens du visper raskt. Vend inn 3 spiseskjeer av den bakte hvitløken, ostene, syltet jalapeño, cayennepepper, 0.5 ts svart pepper og hvit pepper.
- Når grynene er godt blandet og jevne, overfør til den forberedte formen og dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i 1 time og 20 minutter. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 10 minutter for å få en brun topp.
Om denne retten
En virkelig delikat og kremet hvitløk- og jalapeño-ostegrøt, perfekt som tilbehør til en festmiddag eller som en avslappet kveldskos. Denne retten har sine røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen, og kombinasjonen av krydret jalapeño, smakfulle oster og den nøtteaktige hvitløken skaper en unik og særegen smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mikser til å få en jevnere konsistens på grøten.
- 2Kan lages i forkant og varmes opp like før servering.
- 3Sørg for å la hvitløken bli skikkelig myk og karamellisert i ovnen for å få den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Serveres varm med sprøstekt spekeskinke eller sprøstekt bacon som en velsmakende kontrast. En frisk salat med kirsebærtomater og sitronemulsjons-dressing passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño er omtrent 145 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño?▼
En porsjon av Kremet ostegrøt med bakt hvitløk og jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
