Ristet hirse-Tabbouleh
Oppskrift på toasted millet tabbouleh, en frisk og næringsrik forrett med sprøtt bygg og friske urter. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Ristet hirse-Tabbouleh er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer millet, middels stor tomat, finhakket, reddiker, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl millet
- 4,7 dl grovt pakket persilleblader, hakket grovt
- 2 persiske agurker, finhakket (uten skrell)
- 1 middels stor tomat, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 3 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,8 dl millet
- 4,7 dl grovt pakket persilleblader, hakket grovt
- 2 persiske agurker, finhakket (uten skrell)
- 1 middels stor tomat, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 3 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Ha hirse i en middels stor kjele over middels varme og rør rundt til den er lett gyllen og ristet, ca. 6 til 8 minutter. Hell i 1 ½ kopper vann og kok opp. Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la småkoke til det meste av vannet er absorbert og hirsene er møre, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i 10 minutter. Fluff med en gaffel og avkjøl.
- 2Bland den avkjølte hirsen, persille, agurk, tomat, reddiker, vårløk, sitronsaft, olje, ¾ teskje salt og et par kverninger pepper i en middels stor bolle. Server ved romtemperatur eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hirse-Tabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hirse-Tabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hirse-Tabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Ristet hirse-Tabbouleh er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hirse-Tabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hirse-Tabbouleh?▼
En porsjon av Ristet hirse-Tabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
