Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter
Lær å lage smakfull ovnsbakt gulrot hummus med to ulike grønnsaksvarianter. En sunn forrett eller snack som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne gulrot-hummusen er et deilig og fargerikt forrett-alternativ som bringer en spennende twist til den tradisjonelle hummusen. De lekre, ristet gulrøttene gir en nydelig søthet og dybde i smaken, mens den krydrede blandingen av krydder tilfører en behagelig varme. Servert med et utvalg av rå og stekte grønnsaker, blir dette et vakkert og smaksrikt møte mellom det søte, det krydrede og det sprø.
Ingredienser
- 3 gulrøtter, skrellet og grovhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl broccolibuketter
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 1,8 dl kokte hvite bønner, skylt hvis de er hermetiske
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje paprika
Ingredienser
- 3 gulrøtter, skrellet og grovhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl broccolibuketter
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 1,8 dl kokte hvite bønner, skylt hvis de er hermetiske
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Vend gulrøttene med 1 spiseskje av oljen på et stort bakepapirkledd stekebrett; krydre med salt og pepper. Stek, og rør minst én eller to ganger, til de er myke, ca. 35 minutter.
- 2I mellomtiden, vend halvparten av brokkolien og blomkålen med den resterende spiseskjeen olje og krydre med salt og pepper. Når gulrøttene har vært i koking i omtrent 10 minutter, tilsett brokkoli og blomkål og stek til de er møre, ca. 25 minutter.
- 3Ta de ovnsbakte gulrøttene ut av stekebrettet og legg dem i en food processor sammen med hvite bønner, hvitløk, sitronsaft, spisskummen og paprika. Kjør til en jevn puré.
- 4Legg den stekte og rå brokkolien og blomkålen på et serveringsfat og server med gulrot-hummusen.
Tips og Varianter
- 1Rør gulrøttene godt underveis i steketiden for jevn bruning.
- 2Ikke overkokk bønnene - de skal fortsatt ha litt sprøhet når de blandes i hummusen.
- 3Tre spiseskjeer frisk, hakket persille eller koriander gir en deilig, frisk avslutning.
Serveringsforslag
Server gulrot-hummusen med skiver av sprøstekt focaccia eller nybakte pitabrød. En frisk, grønn salat med en sitrusdressing tilfører en herlig syrlighet som balanserer de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter?▼
Total tilberedningstid for Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter?▼
En porsjon av Ristet gulrot-hummus med grønnsaker på to måter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
