Kremet suppe av ovnsristet gul paprika
Lær hvordan du lager en deilig, kremet suppe av ovnsristet gul paprika. Perfekt som forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, skrelt og finhakket
- 0.5 liten søt løk, finhakket
- 680 g gul og oransje paprika, ristet, skrelt og kuttet i strimler
- 1 bakepotet (ca. 340 g), skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- 7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- Salt
- Pepper
- 2 ss ferdiglaget pesto
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, skrelt og finhakket
- 0.5 liten søt løk, finhakket
- 680 g gul og oransje paprika, ristet, skrelt og kuttet i strimler
- 1 bakepotet (ca. 340 g), skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- 7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- Salt
- Pepper
- 2 ss ferdiglaget pesto
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en 3-liters kjele.
- Tilsett gulrøtter og løk, og kok til de er myke.
- Tilsett paprika og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett poteter og buljong, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er gjennomkokte og begynner å falle fra hverandre, ca. 25 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bruk en stavmikser, foodprosessor eller blender for å purere suppen.
- Hvis nødvendig, sett den tilbake i kjelen og varm opp igjen.
- Pynt hver porsjon med 1 ts pesto.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne rike og kremete gule paprikasuppen er et ekte festmåltid for sansene. Oppskriften stammer fra Sør-Spania, der ristet paprika og poteter danner grunnlaget for denne nærende, komfortable retten. Suppeoppskriften er et resultat av den tradisjonelle andalusiske kjøkkenkunsten, der enkle, jordnære ingredienser forvandles til et smaksrikt kunstverk.
Tips og Varianter
- 1Ikke skru opp varmen for mye når du rister paprikaen – du ønsker en dyp, karamellisert farge, ikke brent smak.
- 2La suppen småkoke litt ekstra for å få en rikere, mer kompleks smak.
- 3Forsøk å finne ferske, modne paprikaer for den beste søtmyke smaken.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en elegant forrett, men kan også nytes som en nærende hovedrett. Topp gjerne med litt sprøstekt bacon eller sprø brødterninger for ekstra tekstur, og server den med et glass tørr, fruktig hvitvin for en komplett smaksvariasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe av ovnsristet gul paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe av ovnsristet gul paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe av ovnsristet gul paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe av ovnsristet gul paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe av ovnsristet gul paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe av ovnsristet gul paprika?▼
En porsjon av Kremet suppe av ovnsristet gul paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Kremet mais- og cheddarsuppe
