Ristet gul paprika bruschetta
Lær hvordan du lager deilig ovnsbakt gul paprika bruchetta. En enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltider og selskaper.
Om denne retten
Når de solfylte, gylne paprikaene møter den søte, syrlege tomatblandingen og den nøtteaktige, saltete Asiago-osten, blir resultatet en bruschetta som eksploderer av sommerlige smaker. Dette enkle, men elegante forrettsmotivet har røtter i Italias mangfoldige mattradisjoner, og passer perfekt til uformelle sammenkomster med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede, frøfjærede plommetomater
- 2. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikum
- 3. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 4. 5 spiseskjeer olivenolje
- 5. 2 store gule paprika
- 6. 4 skiver landbrød på ca. 5 x 2 1/2 tommer (hver ca. 12,5 x 6,5 cm)
- 7. 1 stykke Asiago-ost på 3 gram, skåret i strimler
- 8. 4 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede, frøfjærede plommetomater
- 2. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikum
- 3. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 4. 5 spiseskjeer olivenolje
- 5. 2 store gule paprika
- 6. 4 skiver landbrød på ca. 5 x 2 1/2 tommer (hver ca. 12,5 x 6,5 cm)
- 7. 1 stykke Asiago-ost på 3 gram, skåret i strimler
- 8. 4 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Bland de tre første ingrediensene og 3 spiseskjeer olje i en liten bolle. Krydre toppingen med salt og pepper. Grill paprika over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og skjær paprika i skiver. Forvarm ovnen til 190°C. Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med 2 spiseskjeer olje. Legg paprika og osteskjær på brødet. Stek til Asiago-osten smelter, ca. 12 minutter. Overfør bruschettaen til tallerkener. Fordel tomattoppingen over, og dryss med Parmesan.
- 22. Bland de tre første ingrediensene og 3 spiseskjeer olje i en liten bolle. Krydre toppingen med salt og pepper.
- 33. Grill paprika over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og skjær paprika i skiver.
- 44. Forvarm ovnen til 190°C. Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med 2 spiseskjeer olje. Legg paprika og osteskjær på brødet. Stek til Asiago-osten smelter, ca. 12 minutter. Overfør bruschettaen til tallerkener. Fordel tomattoppingen over, og dryss med Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikaene blir godt ristet på alle sider for å oppnå den deilige røkte smaken.
- 2Skjær brødskivene tykt nok til at de tåler tyngden av toppingen uten å bli bløte.
- 3Bruk en moden, søtlig tomat som balanserer velsmakende med den syrlige balsamicoeddiken.
Serveringsforslag
Denne bruschettaen passer utmerket til et glass frisk, lett hvitvin eller en prosecco, som løfter frem de friske, grønne smakene i retten. Servér gjerne sammen med en enkel grønn salat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gul paprika bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gul paprika bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gul paprika bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Ristet gul paprika bruschetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gul paprika bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gul paprika bruschetta?▼
En porsjon av Ristet gul paprika bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
