Ristet grønnpanzanellasalat
Lær hvordan du lager en velsmakende ovnsstekt greens panzanella salat, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den ristede grønnpanzanellasalaten er en sann feiring av høstens rike utvalg av grønnsaker. Denne smaksrike retten kombinerer nydelige, ovnsstekte grønnsaker med sprø brødterninger og soltørkede tomater for en uimotståelig tekstur- og smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i tradisjonell italiensk kjøkkenfilosofi, hvor enkle, gode råvarer er i sentrum.
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål, vasket og grovhakket
- 1 bunt rødkål, vasket og grovhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 brød av gårsdagens ciabatta, skåret i 1-tommers terninger (ca. 19 dl)
- 1 (8-unse) glass soltørkede tomater, drenert og hakket
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål, vasket og grovhakket
- 1 bunt rødkål, vasket og grovhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 brød av gårsdagens ciabatta, skåret i 1-tommers terninger (ca. 19 dl)
- 1 (8-unse) glass soltørkede tomater, drenert og hakket
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Legg de hakkede grønnsakene på bakepapiret. Drypp over olivenolje og vend forsiktig. Legg et nytt stykke bakepapir over grønnsakene og forsegl kantene. Stek grønnsakene til de er møre, ca. 20 minutter.
- 3Ha brødterningene, soltørkede tomater, eddik, ekstra virgin olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Vend forsiktig. Tilsett den ovnsstekte grønnkålen og vend igjen for å blande. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, grovhakket grønnkål og rødkål for best resultat - slik beholder de en deilig krumme og biter seg fast i brødterningene.\nFor en ekstra fyldig smak, kan du steke brødterningene i litt olje før du blander dem i salaten.\nLa salaten trekke i 5-10 minutter før servering, slik at brødbitene får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Grønnpanzanellasalaten passer perfekt som en frisk og mettende forrett. Server den gjerne med et glass tørr, italiensk hvitvin for å løfte frem de syrlige tonene i eddiken og de soltørkede tomatene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet grønnpanzanellasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet grønnpanzanellasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet grønnpanzanellasalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet grønnpanzanellasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet grønnpanzanellasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet grønnpanzanellasalat?▼
En porsjon av Ristet grønnpanzanellasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
