Ristet eple- og tomatillosaus
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsstekt eple and tomatillo salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Den mektige kombinasjonen av sur tomatillo, søt eple og krydrete chili gir denne urtviklede salsaen en fantastisk kompleksitet i smaken. Det røstede grønnsak-fundamentet gir den en dybde som løfter den enkle retten til noe ganske spesielt. Denne uventede forrettsalternativet er perfekt for å sette tonen for en uformell kveld med venner over gode drikkevarer og livlige samtaler.
Ingredienser
- 455 gram tomatillos, skrellet og skylt
- 3 grønne epler, for eksempel Granny Smith, delt i kvarter
- 1/2 middels hvit løk
- 3 hvitløksfedd, uten skrell
- 1 jalapeñopepper, uten stilk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram tomatillos, skrellet og skylt
- 3 grønne epler, for eksempel Granny Smith, delt i kvarter
- 1/2 middels hvit løk
- 3 hvitløksfedd, uten skrell
- 1 jalapeñopepper, uten stilk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C.
- 2Legg tomatillos, to av eplene, løk, hvitløk og jalapeñochili på et stekebrett med kant. Vend det hele i olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen til tomatillene er myke og lett forkullede, ca. 20 minutter.
- 3Skrell hvitløken, og overfør deretter alle ingrediensene til en blender og kjør til en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
- 4Hakk den resterende eplet i 1/4-tommers terninger og rør inn i salsaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la tomatilloene få god farge i ovnen - det gir en dypere, nøtteaktig smak.\nSkjær eplene i små terninger rett før servering for en sprø, fersk kontrast til den røstede salsaen.\nEksperimenter med ulike typer chili for å finne den perfekte balansen mellom søthet og varme.
Serveringsforslag
Server salsaen med sprø, hjemmelagde tortillachips eller som lekkert pålegg til stekt hvit fisk eller grillet kylling. En kjølig, frisk øl eller et glass tørr, sitrusaktig hvitvin setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet eple- og tomatillosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet eple- og tomatillosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet eple- og tomatillosaus?▼
Total tilberedningstid for Ristet eple- og tomatillosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet eple- og tomatillosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet eple- og tomatillosaus?▼
En porsjon av Ristet eple- og tomatillosaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
