Ristet eple- og tomatillosalsa
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsristet eple- og tomatillosalsa. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- 455 g tomatillos, skrellet og skylt
- 3 grønne epler, for eksempel Granny Smith, delt i kvarter
- 1/2 middels hvit løk
- 3 hvitløksfedd, uten skall
- 1 jalapeñopepper, uten stilk
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 g tomatillos, skrellet og skylt
- 3 grønne epler, for eksempel Granny Smith, delt i kvarter
- 1/2 middels hvit løk
- 3 hvitløksfedd, uten skall
- 1 jalapeñopepper, uten stilk
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Legg tomatillos, to av eplene, løk, hvitløk og jalapeñochili på et stekebrett med kant. Vend det hele i olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Stek i ovnen til tomatilloene er myke og lett forkullede, ca. 20 minutter.
- Overfør alle de ristede ingrediensene til en blender og kjør til en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
- Hakk det resterende eplet i små terninger og rør inn i salsaen før servering.
Om denne retten
Den mektige kombinasjonen av sur tomatillo, søtt eple og krydret chili gir denne utviklede salsaen en fantastisk kompleksitet i smaken. Det ristede grønnsaksfundamentet gir den en dybde som løfter den enkle retten til noe ganske spesielt. Dette uventede forrettsalternativet er perfekt for å sette tonen for en uformell kveld med venner over gode drikkevarer og livlige samtaler.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la tomatilloene få god farge i ovnen - det gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Skjær eplene i små terninger rett før servering for en sprø, fersk kontrast til den ristede salsaen.
- 3Eksperimenter med ulike typer chili for å finne den perfekte balansen mellom søthet og varme.
Serveringsforslag
Server salsaen med sprø, hjemmelagde tortillachips eller som lekkert pålegg til stekt hvit fisk eller grillet kylling. En kjølig, frisk øl eller et glass tørr, sitrusaktig hvitvin setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet eple- og tomatillosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet eple- og tomatillosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet eple- og tomatillosalsa?▼
Total tilberedningstid for Ristet eple- og tomatillosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet eple- og tomatillosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet eple- og tomatillosalsa?▼
En porsjon av Ristet eple- og tomatillosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
