Ristet bulgursalat med mais og tomater
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull toasted bulgur salat med mais og tomater, perfekt for sommermåltider eller som lett lunsj.
Om denne retten
Ristet bulgursalat med mais og tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grovkornet bulgur*, vann, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3,6 dl grovkornet bulgur*
- 6,5 dl vann
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4,7 dl fersk mais (hakket av 4 til 6 øre)
- 1 pint vinmodnede cherrytomater, delt i to
- 1,8 dl hakkede vårløk
- 3 spiseskjeer rødvinseddik, eller etter smak
- *Grovkornet bulgur fås kjøpt i helsekostbutikker og mange supermarkeder.
Ingredienser
- 3,6 dl grovkornet bulgur*
- 6,5 dl vann
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4,7 dl fersk mais (hakket av 4 til 6 øre)
- 1 pint vinmodnede cherrytomater, delt i to
- 1,8 dl hakkede vårløk
- 3 spiseskjeer rødvinseddik, eller etter smak
- *Grovkornet bulgur fås kjøpt i helsekostbutikker og mange supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 1Rist bulgur i en stor, tørr, tung stekepanne over moderat høy varme, rør av og til, i 5 til 10 minutter, eller til det lager poppelyder og er lett brunt. Overfør bulgur til en bolle og avkjøl. I en kjele kok opp vann med salt, og rør inn den ristet bulguren. Skru ned varmen og la bulguren småkoke under lokk i ca. 20 minutter, eller til vannet er absorbert. Ta kjelen av varmen og la bulguren stå under lokk i 10 minutter. Overfør bulguren til en bolle og avkjøl. Mens bulguren koker, varm opp olje i en stekepanne over moderat varme til den er varm, men ikke røykende, og kok mais, mens du rører, i 2 til 3 minutter, eller til den er akkurat mør. La maisen avkjøle og bland den med bulguren sammen med tomater, vårløk, eddik, salt og pepper etter smak, og vend forsiktig for å blande. Salaten kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, uten lokk.
- 2Rist bulgur i en stor, tørr, tung stekepanne over moderat høy varme, rør av og til, i 5 til 10 minutter, eller til det lager poppelyder og er lett brunt. Overfør bulguren til en bolle og avkjøl.
- 3I en kjele kok opp vann med salt, og rør inn den ristet bulguren. Skru ned varmen og la bulguren småkoke under lokk i ca. 20 minutter, eller til vannet er absorbert. Ta kjelen av varmen og la bulguren stå under lokk i 10 minutter. Overfør bulguren til en bolle og avkjøl.
- 4Mens bulguren koker, varm opp olje i en stekepanne over moderat varme til den er varm, men ikke røykende, og kok mais, mens du rører, i 2 til 3 minutter, eller til den er akkurat mør. La maisen avkjøle og bland den med bulguren sammen med tomater, vårløk
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet bulgursalat med mais og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet bulgursalat med mais og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet bulgursalat med mais og tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristet bulgursalat med mais og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet bulgursalat med mais og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet bulgursalat med mais og tomater?▼
En porsjon av Ristet bulgursalat med mais og tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
