Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner
Oppskrift på bakt blomkål med søte dadler og sprø pinjekjerner, perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet blomkål har tatt verden med storm! Denne lekre retten kombinerer blomkålens nøtteaktige smak med søte Medjool-dadler og knapre pinjekjerner for en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i Midtøsten, men passer perfekt som en avansert, men enkel forrett til dine middagsselskaper.
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkålhode, delt i buketter (ca. 19 dl)
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 3. 4 ss usaltet smør
- 4. 0,8 dl pinjekjerner
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl Medjool-dadler uten stein, grovhakket
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkålhode, delt i buketter (ca. 19 dl)
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 3. 4 ss usaltet smør
- 4. 0,8 dl pinjekjerner
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl Medjool-dadler uten stein, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 22. Fordel blomkålen jevnt på et stekebrett og krydre med salt og pepper. Sett det inn i ovnen og stek, vend en gang med en slikkepott, til det er gyllent i kantene, ca. 20 minutter.
- 33. Ha smøret i en liten stekepanne over middels lav varme. Når det er smeltet, tilsett pinjekjernene og kok, rør jevnlig, til de er lett gyldne, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og dadler og fortsett å koke til de er myke, 2–3 minutter; krydre med salt.
- 44. Overfør den varme blomkålen til en serveringsskål, hell pinjekjernene og smørblandingen over og vend forsiktig for å blande. Smak til og juster krydderet om nødvendig, og server varm eller romtemperert.
- 55. Fotografier av Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær blomkålen for små - la den beholde litt fylde for en bedre tekstur.
- 2Skyll og tørk pinjekjernene grundig før steking for maksimal sprøhet.
- 3Bruk bare modne, saftige Medjool-dadler for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den varme ristet blomkålen med et glass krydret, fruktig rødvin for en perfekt start på måltidet. Avslutt med litt revet sitronskall for en oppkvikkende, frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner?▼
En porsjon av Ristet blomkål med dadler og pinjekjerner inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
