Ristet babybetersalat
Oppdag en enkel oppskrift på roastet babybete salat, perfekt for sommermåltider. Sunn, smakfull og lett å lage.
Om denne retten
Denne ristet babybetersalaten er en sann frokostperle! De sprøstekte babybetene, som nærmest smelter i munnen, kombineres på en forfriskende måte med den syrlige, velsmakende appelsindressingen. Dette er en perfekt oppkvikker på en travel hverdag eller en elegant forrett når gjestene kommer på besøk.
Ingredienser
- 1. 455 gram blandede røde og stripete babybeter, stilkene trimmet til 2,5 cm
- 2. 1 ss finhakket sjalottløk
- 3. 1 ss fersk sitronsaft
- 4. 3 ss fersk appelsinjuice
- 5. 1 ts revet appelsinskall
- 6. 1/2 ts Dijon-sennep
- 7. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 hode Bibb- eller smørhodesalat, blader atskilt
Ingredienser
- 1. 455 gram blandede røde og stripete babybeter, stilkene trimmet til 2,5 cm
- 2. 1 ss finhakket sjalottløk
- 3. 1 ss fersk sitronsaft
- 4. 3 ss fersk appelsinjuice
- 5. 1 ts revet appelsinskall
- 6. 1/2 ts Dijon-sennep
- 7. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 hode Bibb- eller smørhodesalat, blader atskilt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skyll rødbetene. Pakk hver farge separat inn i folie og stek midt i ovnen til de er møre, ca. 45 minutter til 1 time. Avkjøl.
- 22. Skrell rødbetene og del dem i to på langs. Visp sammen finhakket sjalottløk, saft, zest og sennep. Rør inn oljen til det blir en emulsjon, og smak til med salt og pepper. Drypp salaten med tre fjerdedeler av dressingen. Strø over rødbetene og drypp med resten av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av røde og stripete babybeter for en flott fargekombinasjon.\nLa beterøttene få god tid i ovnen for at de skal bli møre og karamellisere seg perfekt.\nKontroller konsistensen på dressingen - den skal være kremete, men ikke for tykk.
Serveringsforslag
Servér salaten ledsaget av et glass sprudlende, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, sitruspregende smakene. Et nykvernet pepperstrø over toppen gir en ekstra snert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet babybetersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet babybetersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet babybetersalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet babybetersalat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet babybetersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet babybetersalat?▼
En porsjon av Ristet babybetersalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
