Ristet babybetersalat med appelsindressing
Oppdag en enkel oppskrift på ristet babybetersalat, perfekt for sommermåltider. Sunn, smakfull og lett å lage.
Foto av Odeani Baker på Pexels
Ingredienser
- 450 g blandede røde og stripete babybeter, stilkene trimmet til 2,5 cm
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hode Bibb- eller smørhodesalat, blader atskilt
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g blandede røde og stripete babybeter, stilkene trimmet til 2,5 cm
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hode Bibb- eller smørhodesalat, blader atskilt
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skyll rødbetene.
- Pakk hver farge separat inn i folie og stek midt i ovnen til de er møre, ca. 45 minutter til 1 time. Avkjøl.
- Skrell rødbetene og del dem i to på langs.
- Visp sammen finhakket sjalottløk, sitronsaft, appelsinjuice, revet appelsinskall og sennep.
- Rør inn olivenoljen til det blir en emulsjon, og smak til med salt og pepper.
- Drypp salatbladene med tre fjerdedeler av dressingen.
- Fordel rødbetene over salaten og drypp med resten av dressingen.
Om denne retten
Denne ristede babybetersalaten er en sann perle! De møre babybetene, som nærmest smelter i munnen, kombineres på en forfriskende måte med den syrlige, velsmakende appelsindressingen. Dette er en perfekt oppkvikker på en travel hverdag eller en elegant forrett når gjestene kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av røde og stripete babybeter for en flott fargekombinasjon.
- 2La rødbetene få god tid i ovnen for at de skal bli møre og karamellisere seg perfekt.
- 3Kontroller konsistensen på dressingen - den skal være kremete, men ikke for tykk.
Serveringsforslag
Servér salaten ledsaget av et glass sprudlende, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, sitruspregende smakene. Et nykvernet pepperstrø over toppen gir en ekstra snert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet babybetersalat med appelsindressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet babybetersalat med appelsindressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet babybetersalat med appelsindressing?▼
Total tilberedningstid for Ristet babybetersalat med appelsindressing er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet babybetersalat med appelsindressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet babybetersalat med appelsindressing?▼
En porsjon av Ristet babybetersalat med appelsindressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
