Ristet aubergine- og hvitløkshummus
Oppskrift på kremet ristet aubergine- og hvitløkshummus. Perfekt som dipp eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 1 aubergine, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 0,5 ts salt
Ingredienser
- 1 aubergine, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 0,5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeplate.
- Legg aubergineskivene på den forberedte bakeplaten, og pensle dem rikelig med olivenolje. Legg hvitløkskivene på toppen av auberginen.
- Stek auberginen i den forvarmede ovnen til den er myk og gyllenbrun, ca. 15 til 20 minutter.
- Ha de ristede aubergineskivene og hvitløken i en foodprosessor sammen med kikerter og salt, og kjør til det er jevnt.
Om denne retten
Denne delikate forretten kombinerer kremet hummus med smakfulle, ristede aubergineskiver. Oppskriften har sine røtter i Midtøstens tradisjonelle kjøkken, der aubergine- og kikertbaserte dipper er et elsket og allestedsnærværende element. Resultatet er en balansert og smaksrik rett som passer perfekt som en lett og nærende forrett til ditt neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å snitte auberginen i jevne, 1,5 cm tykke skiver for å sikre jevn steking.
- 2For en ekstra kremet hummus, kan du la kikertene småkoke i litt vann i 10-15 minutter før du bruker dem.
- 3Drysj litt paprikapulver over toppen for en spennende farge- og smakskontrast.
Serveringsforslag
Servér den ristede aubergine-hummusen med sprø brødskiver og en frisk salat med sitronkrem. En frisk, hvitvin eller et krydret øl vil komplettere denne lette og smaksrike forretten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet aubergine- og hvitløkshummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet aubergine- og hvitløkshummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet aubergine- og hvitløkshummus?▼
Total tilberedningstid for Ristet aubergine- og hvitløkshummus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet aubergine- og hvitløkshummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet aubergine- og hvitløkshummus?▼
En porsjon av Ristet aubergine- og hvitløkshummus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
