Ristet aubergine og hvitløkshummus
Oppskrift på kremet røstet aubergine og hvitløk hummus. Perfekt som dipp eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne delikate forrettsen kombinerer kremet hummus med smakfulle, ristet aubergineskiver. Oppskriften har sine røtter i Midtøstens tradisjonelle kjøkken, der aubergine og kikertbaserte dip er et elsket og allestedsnærværende element. Resultatet er en balansert og smaksrik rett som passer perfekt som en lett og nærende forrett til ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- 4. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 5. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1 aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- 4. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 5. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en bakeplate.
- 22. Legg aubergineskivene på den forberedte bakeplaten, og pensle dem rikelig med olivenolje. Legg hvitløkskivene på toppen av auberginen.
- 33. Stek auberginen i den forvarmede ovnen til den er myk og gyldenbrun, ca. 15 til 20 minutter.
- 44. Legg de ristet aubergineskivene og hvitløken i hakkeverket til en food processor sammen med kikerter og salt, og kjør til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å snitte auberginen i jevne, 1/2-tommers tykke skiver for å sikre jevn steking.
- 2For en ekstra kremet hummus, kan du la kikertene småkoke i litt vann i 10-15 minutter før du bruker dem.
- 3Drysj litt paprikapulver over toppen for en spennende farge- og smakskontrast.
Serveringsforslag
Servér den ristet aubergine-hummusen med sprø, krutonglignende brødskiver og en frisk salat med sitronkrem. En krisp, hvit vin eller et krydret øl vil komplettere denne lette og smaksrike forrettsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet aubergine og hvitløkshummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet aubergine og hvitløkshummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet aubergine og hvitløkshummus?▼
Total tilberedningstid for Ristet aubergine og hvitløkshummus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet aubergine og hvitløkshummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet aubergine og hvitløkshummus?▼
En porsjon av Ristet aubergine og hvitløkshummus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
