Ristet aubergine- og hvitløksdipp
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsbakt aubergine- og hvitløksdipp. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommergrillen.
Om denne retten
Ristet aubergine- og hvitløksdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små hvitløksfedd, aubergine (ca. 450 g), ekstra jomfru olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 små hvitløksfedd
- 2. 1 aubergine (ca. 450 g)
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje rødvinseddik, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 små hvitløksfedd
- 2. 1 aubergine (ca. 450 g)
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje rødvinseddik, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Skrell hvitløksfeddene og pakk dem tett inn i folie. Prikk auberginen med en gaffel. Legg hvitløk og aubergine i en lav bakepanne og stek midt i ovnen til de er veldig møre, omtrent 30 minutter for hvitløk og ca. 45 minutter for aubergine. Ta ut hvitløken og skrell den, og overfør den til en food processor. Skrap ut innmaten av auberginen og ha den i food processoren, kast skinnet. Kjør til en glatt puré, og med motoren i gang, tilsett olje og eddik til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper, og server med pitabrødskiver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet aubergine- og hvitløksdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
Total tilberedningstid for Ristet aubergine- og hvitløksdipp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet aubergine- og hvitløksdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
En porsjon av Ristet aubergine- og hvitløksdipp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
