Ristet aubergine- og hvitløksdipp
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsbakt aubergine- og hvitløksdipp. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommergrillen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd
- 1 aubergine (ca. 450 g)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts rødvinseddik, eller etter smak
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd
- 1 aubergine (ca. 450 g)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts rødvinseddik, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Skrell hvitløksfeddene og pakk dem tett inn i folie.
- Prikk auberginen med en gaffel. Legg hvitløk og aubergine i en lav bakepanne.
- Stek midt i ovnen til de er veldig møre, omtrent 30 minutter for hvitløk og ca. 45 minutter for aubergine.
- Ta ut hvitløken og skrell den, og overfør den til en foodprosessor.
- Skrap ut innmaten av auberginen og ha den i foodprosessoren, kast skinnet.
- Kjør til en glatt puré. Med motoren i gang, tilsett olje og eddik til det er godt blandet.
- Smak til med salt og pepper, og server med pitabrødskiver.
Om denne retten
Ristet aubergine- og hvitløksdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer små hvitløksfedd, aubergine (ca. 450 g), ekstra jomfru olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet aubergine- og hvitløksdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
Total tilberedningstid for Ristet aubergine- og hvitløksdipp er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet aubergine- og hvitløksdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet aubergine- og hvitløksdipp?▼
En porsjon av Ristet aubergine- og hvitløksdipp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
