Ristet asparges og erter
Oppskrift på bakt asparges og erter, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage, sunn og smakfull. Oppdag hvordan du kan tilberede denne deilige retten.
Om denne retten
Ristet asparges og erter er en forrett som minner oss om smakene av sommer. De saftige, nøttete aspargesstenglene og de søte, spreke ertene skaper en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker som virkelig løfter denne retten. Inspirert av den italienske tradisjonen for å nyte de første aspargesstenglene om våren, er dette en enkel, men minneverdig rett som bringer fram det beste av sesongens grønnsaker.
Ingredienser
- 3 sitroner
- 2 teskjeer kosher salt
- 900 gram asparges (de større stilkene), trimmed
- En skvett olivenolje
- 225 gram frosne erter
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 sitroner
- 2 teskjeer kosher salt
- 900 gram asparges (de større stilkene), trimmed
- En skvett olivenolje
- 225 gram frosne erter
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Riv skallet av sitronene og legg det til tørk i omtrent 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 4Bland sitronskallet med saltet i en liten bolle og sett til side. Kutt 2 av sitronene i to, og legg dem til side.
- 5Drypp aspargesen med olivenolje på en bakeplate og vend den godt slik at den dekkes. Stek til aspargesen har noen svarte partier, ca. 10 minutter. Strø erter over aspargesen, vend forsiktig og press saften av de 2 kuttede sitronene over. Sett inn i ovnen igjen i 3 minutter.
- 6Server på et stort fat og dryss over sitronsalt, basilikum og persille før servering.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for å brune aspargesen godt i ovnen for å få den deilige ristet-smaken.
- 22. Tilsett sitronene rett før servering for å få den herlige, friske syrligheten.
- 33. Ikke nøl med å bruke rikelig med ferske urter - de tilfører en fantastisk aroma og smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett, men delikat forrett. Server den med et glass sprudlende hvitvin for å framheve de friske, sommerslige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges og erter?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges og erter?▼
En porsjon av Ristet asparges og erter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
