Ingredienser
- 3 sitroner
- 2 ts kosher salt
- 900 g asparges (store stilker), trimmet
- En skvett olivenolje
- 225 g frosne erter
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
- 1.2 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 sitroner
- 2 ts kosher salt
- 900 g asparges (store stilker), trimmet
- En skvett olivenolje
- 225 g frosne erter
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
- 1.2 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Riv skallet av sitronene og legg det til tørk i omtrent 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Bland sitronskallet med saltet i en liten bolle og sett til side. Kutt 2 av sitronene i to, og legg dem til side.
- Drypp aspargesen med olivenolje på en bakeplate og vend den godt slik at den dekkes.
- Stek aspargesen i ovnen til den har fått noen svarte partier, ca. 10 minutter.
- Strø erter over aspargesen, vend forsiktig og press saften av de 2 kuttede sitronene over.
- Sett bakeplaten inn i ovnen igjen i 3 minutter.
- Server på et stort fat og dryss over sitronsalt, basilikum og persille før servering.
Om denne retten
Ristet asparges og erter er en forrett som minner oss om smakene av sommer. De saftige, nøttete aspargesstenglene og de søte, spreke ertene skaper en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker som virkelig løfter denne retten. Inspirert av den italienske tradisjonen for å nyte de første aspargesstenglene om våren, er dette en enkel, men minneverdig rett som bringer fram det beste av sesongens grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune aspargesen godt i ovnen for å få den deilige ristede smaken.
- 2Tilsett sitronene rett før servering for å få den herlige, friske syrligheten.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelig med ferske urter – de tilfører en fantastisk aroma og smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett, men delikat forrett. Server den med et glass sprudlende hvitvin for å framheve de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges og erter med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges og erter med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges og erter med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges og erter med sitron og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges og erter med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges og erter med sitron og urter?▼
En porsjon av Ristet asparges og erter med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Ristet pære og agurk amuse-bouche
