Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl majones

4 ts usaltet riseddik, delt

3 ts soyasaus, delt

1.25 ts finrevet, skrelt fersk ingefær, delt

2.4 dl panko (japanske brødsmuler)

0.6 dl sesamfrø

450 g tykke aspargesstenger, trimmet, nederste 2/3 av hver stang skrelt

2.25 ts asiatisk sesamolje, delt

1 ts gyllenbrunt sukker

0.25 ts chili-hvitløkssaus

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl majones

4 ts usaltet riseddik, delt

3 ts soyasaus, delt

1.25 ts finrevet, skrelt fersk ingefær, delt

2.4 dl panko (japanske brødsmuler)

0.6 dl sesamfrø

450 g tykke aspargesstenger, trimmet, nederste 2/3 av hver stang skrelt

2.25 ts asiatisk sesamolje, delt

1 ts gyllenbrunt sukker

0.25 ts chili-hvitløkssaus

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230°C. Smør et stort, bakepapirkledd stekebrett.

Visp majones, 1 ts riseddik, 1 ts soyasaus og 1 ts revet ingefær i en paiform.

Bland panko og sesamfrø i en annen paiform.

Venn aspargesen i majonesblandingen for å dekke den, og rull deretter i panko-blandingen.

Overfør til det forberedte stekebrettet. Drypp over 2 ts sesamolje.

Stek til den er gyllenbrun, og vend den en gang, ca. 16 minutter.

I mellomtiden visp sammen 1 ts vann, brunt sukker, chili-hvitløkssaus, de resterende 3 ts eddik, 2 ts soyasaus, 0.25 ts ingefær og 0.25 ts sesamolje i en liten bolle til sausen.

Overfør aspargesen til et serveringsfat; strø over salt. Drypp over sausen.

Om denne retten

Denne enkle, men smakfulle forretten er et perfekt eksempel på hvordan man kan få frem de naturlige smakene i asparges. Ved å riste aspargesene i panko og sesamfrø, får de en deilig sprø og nøtteaktig tekstur. Den søt-syrlige soyasaus- og ingefærdressingen tilfører en ekstra dimensjon av asiatisk inspirasjon og gjør denne retten til et flott alternativ for både hverdagsmiddagen og festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Tips 1: Sørg for å skrelle de nederste 2/3 av aspargesen for å få en mør og jevn konsistens.

2Tips 2: Bruk pankobrødsmuler for en sprøere og luftigere panering sammenlignet med vanlige brødsmuler.

3Tips 3: Juster mengden chili-hvitløkssaus etter ønske for mer eller mindre varme.

Serveringsforslag

De sprø og nøtteaktige aspargesene passer utmerket sammen med et glass asiatisk øl eller et glass tørr hvitvin. Som tilbehør anbefales en frisk salat med sitrusdressing for å forsterke de asiatiske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus?▼

Total tilberedningstid for Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus er omtrent 26 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus?▼

En porsjon av Ristet asparges med panko, sesamfrø og soyasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.