Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan
Oppskrift på smakfull røstet asparges med sprø prosciutto, knasende pinjekjerner og fersk shavet parmesan - perfekt som forrett eller siderett.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av sødme, salthet og krydder. De sprø aspargesstengene, den salte prosciuttoen og den nøttete pinjekjernen skaper en fantastisk kontrast som får smaksløkene til å danse. Retten er inspirert av den italienske antipasti-tradisjonen og passer perfekt som en lettere, men likevel smaksrik forrett til en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 24 middels tykke aspargesstenger (ca. 900 gram), trimmet og skrelt
- 5 skiver prosciutto, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 1,2 dl revet Parmesan
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 24 middels tykke aspargesstenger (ca. 900 gram), trimmet og skrelt
- 5 skiver prosciutto, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 1,2 dl revet Parmesan
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Legg asparges, prosciutto, Parmesan og pinjekjerner i en stor ildfast form eller på et stekebrett. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper (bruk litt salt, siden prosciutto og Parmesan er salt). Bland alle ingrediensene godt slik at de fordeles jevnt.
- 4Stek til prosciutto og ost er sprø, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge aspargesstenger for best mulig resultat\nLa prosciuttoen få noen minutter ekstra i ovnen for å bli richtig sprø\nRiv Parmesan-osten rett før servering for maks smaksutfoldelse
Serveringsforslag
Servér den ristet asparagesretten lunken, med et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat på siden for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan?▼
En porsjon av Ristet asparges med prosciutto, pinjekjerner og shavet parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
