Ristet asparges med geitost og bacon
Oppskrift på ristede asparges med kremet geitost og sprø bacon. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De sprø, gylne aspargesstenglene toppet med smakfulle geitoststykker og sprøstekt bacon er uten tvil årets forrett. Dette enkle, men smaksrike måltidet er en feiring av sesongens første asparges, og et smakseksplosjon av sødme, syre og salt i hver bit. Perfekt for en fin, vårlignende middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 900 gram medium asparges, de trevlete endene fjernet
- 3. 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 3/2 til 115 gram myk fersk geitost, smuldret
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 900 gram medium asparges, de trevlete endene fjernet
- 3. 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 3/2 til 115 gram myk fersk geitost, smuldret
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Stek bacon i en stor, tykkbunnet panne på middels varme til den er brun og sprø. Overfør til tørkepapir og la renne av. Smuldre baconet; sett til side. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 250°C. Legg asparges på et stort, rimet stekebrett. Drypp med 2 spiseskjeer olje og vend aspargesen godt i oljen. Strø rikelig med salt og pepper. Stek aspargesen til den er sprøttendør når den stikkes med kniv, ca. 7 minutter. Legg aspargesen i ett lag på et serveringsfat. Strø over geitost, deretter bacon. Drypp med sitronsaft og de resterende 2 teskjeene olje. Riv over sitronskall. (Kan forberedes 1 time i forveien. Dekk til med plastfolie. La stå i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, tykke aspargesstenger for best mulig resultat. Ristetiden i ovnen kan variere, så hold godt øye med at aspargesen ikke blir for mørbrent.\nProver gjerne å bytte ut geiteost med parmesan for en enda mer smaksrik variant.\nStrø over litt rødvinseddik rett før servering for en frisk og syrlig kontrast.
Serveringsforslag
De søte, sprø aspargesstenglene med den smeltende geitosten og sprø baconskyvene passer utmerket som en aperitiff eller forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Serveres varm eller i romtemperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges med geitost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med geitost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med geitost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges med geitost og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges med geitost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med geitost og bacon?▼
En porsjon av Ristet asparges med geitost og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
