Ristet asparges med appelsinglasur
Lær hvordan du lager smakfull ristet asparges med en søt og syrlig appelsinglasur. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 1 stor appelsin, revet skall og saft (ca. 1.2 dl)
- 2 ss honning
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss sherryeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 450 g asparges, trimmet
- 1 ss olivenolje
- Ferskrevet appelsinskall, til pynt
Ingredienser
- 1 stor appelsin, revet skall og saft (ca. 1.2 dl)
- 2 ss honning
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss sherryeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 450 g asparges, trimmet
- 1 ss olivenolje
- Ferskrevet appelsinskall, til pynt
Slik gjør du:
- Visp sammen appelsinsaft, appelsinskall, honning, oregano, sherryeddik, 2 store klyper salt og en klype pepper.
- Rør sakte inn rapsoljen for å lage en emulsjon (glasuren).
- Plasser et stekebrett med kant i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C.
- Vend aspargesen i en stor bolle med olivenolje og strø over salt og pepper.
- Legg aspargesen på det varme stekebrettet og stek til den er mør, ca. 10 minutter.
- Overfør aspargesen til et serveringsfat.
- Drypp med en tredjedel av appelsinglasuren og strø over litt ferskrevet appelsinskall.
- Resten av glasuren kan serveres ved siden av eller brukes til andre retter.
Om denne retten
Den rørende kombinasjonen av de friske, krydrede smakene i denne ristede aspargesretten er som skapt for våren. Appelsinglasuren gir den en herlig, lysende farge og en deilig sødme som balanserer perfekt med den sprø, grønne aspargesen. Denne retten er en fantastisk forrett som kan innlede et festmåltid, eller et delikat tilbehør som feirer årstiden.
Tips og Varianter
- 1Skjær aspargesen i skrå tynne stykker for jevn steking, om ønskelig.
- 2La appelsinsaften emulgeres grundig med oljen for en kremet, glassaktig glasur.
Serveringsforslag
Server den ristede aspargesen som en lett forrett eller som et friskt tilbehør til fisk eller kylling. En frisk, grønn salat og et glass riesling vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges med appelsinglasur er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med appelsinglasur?▼
En porsjon av Ristet asparges med appelsinglasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
